Matpakkebrød!

Et brød som egner seg perfekt til matpakken, saftig og utrolig godt på smaken. Av denne oppskriften fikk jeg to brød i passelig størrelse. Hvis du ønsker å bruke former til brødene funker det også.

Ca 8 dl hvetemel

4 dl finmalt rug

4 dl vann

3 dl lettrømme

1/2 pk fersk gjør evt 1 pk tørrgjær

1,5 ts salt

1 dl solsikkekjerner evt gresskarkjerner

Steketid: Nest nederst 200 gr i ca 35-40 min.

Ha hvetemel i en bolle og smuldre inn gjæren. Tilsett salt, rugmel og halvparten av vannet og rør dette sammen.

Tilsett så rømme, frø og vannet og bland alt godt sammen til deigen slipper bollen.

Sett deigen på en lun plass og dekk den til og la den få heve i ca 40 min.

Ha deigen på bakebordet og del den opp i 2 like emner. Kna den sammen og from den til et brød og legg den på bankebrettet.

La de få heve ca 30 min før steking. Jeg penslet de med litt vann og strødde over litt rugmel, for å få litt rustikk utseende.

Stekes som anbefalt over.