Mandel og nøttebiter!

Her har jeg prøvd meg på noe som ligner litt på brune pinner som jeg lager til jul. Bare her har jeg med sjokoladesmak og nøtter som er blandet inn. Mine gode kollegaer på jobb testet disse ut idag og de mente de toppet en 10’er! De er litt harde utenpå og myke inni. 125…

Kokosbomber!

Jeg har byttet ut malte mandler med kokos, slik at de som ikke tåler nøtter også kan smake på disse nydelige små kakene. De smakte fantstisk godt med kokos også, så det ble en veldig god erstatning. Jeg baker disse hvert år og av en eller annen merkelig grunn, er det alltid tomt i frysen…

Brune pinner!

Denne julesorten har jeg kun bakt de siste årene men den falt så godt i smak hos guttene mine, at nå har det blitt tradisjon. De to eldste er flyttet ut men litt julekaker må de jo få til jul, så idag bakes det og nydelig lukt av jul fylles i huset. 200 gr Melange…

Ris sjokolade!

Dette er en av favorittene til guttene mine når de skal kjøpe lørdagsgodt. Disse er jo utrolig enkle å lage hvis du har små konfekt silikon former. Av denne oppskriften fikk jeg 8 litt store biter når jeg brukte min silikon form. Har du mindre former vil du få flere sjokolader. 8 ss Puffet ris…

Snickers biter!

Disse små delikatessene falt i smak hos mine arbeidskollegaer idag. Fint at noen stiller seg helt frivillig til å teste mine prosjekter. De er helt glutenfrie og melkefri. Her har jeg knust cornflakes og blandet inn peanøttsmør og mye annet godt. Av denne porsjonen fikk jeg ca 35-40 kuler. 10 dl Cornflakes 1 glass peanøttsmør…

Mormors kokosmakroner.

Jeg er så heldig og har arvet min mormors gamle oppskrift bok fra 1928, da hun gikk på husmorskolen. Her er det mye spennende oppskrifter men de er enkle og med få ingredienser. Idag har jeg prøvd meg på disse fantastiske myke og gode kokosmakroner. Disse husker jeg min mormor bakte og de var alltid…

Måkeklatter!

Måkeklatter bakte jeg første gang for mange år siden da vi hadde teambuilding med jobben. Disse nydelige julekakene er utrolig enkle og lage, smaker godt og holder seg lenge i en tett kakeboks. 180 gr smør 180 gr sukker 1 egg 1/2 ts hornsalt 175 gr hvetemel 100 gr malte eller knuste mandler 100 gr…

Jule cookies!

Når jula nærmer seg så starter man med å børste støv av jule oppskriftene sine. Idag prøvde jeg meg på Jule cookies. Det luktet jul i hele huset og de ble utrolig myke og gode. Pyntet de med litt smeltet sjokolade og hakket valnøtter. 240 gr mykt smør 1,5 dl brunt sukker 2 dl sukker…

Mandelmakroner!

Når nærmer det seg jul og da er det bare å børste støv av de gode julekake oppskriftene og sette igang. Her har jeg lage noen nydelige mandelmakroner og dyppet de i mørk kokesjokolade. Disse er helt uten mel og kan lages til de som har gluten allergi. 2 eggehviter 180 gr melis 250 gr…

Jule stokker!

Hvis du liker tørre julekaker til kaffen din, vil nok disse virkelig falle i smak. Disse smaker lett av kanel og smelter på tungen din. Det er kun 3 ingredienser i denne deigen så den krever ikke så mye. 250 gr mykt smør 2 ts vaniljesukker 275 gr hvetemel Strøsukker / kanel Bland smør, hvetemel…

Chrispy Havregryn!

Dette ble skikkelig chrispy Havregryn og du kan jo lage disse glutenfri med å bruke glutenfrie havregryn. Oppbevares i tett boks i kjøleskapet og de holder fint i 3-4 uker, hvis de ikke er spist opp innen da. 5 dl havregryn 120 gr sukker 120 gr smør 300 gr mørk sjojolade 300 gr lys sjokolade…

Juleknekk med nøtter og sjokolade!

I jula er det lov å kose seg litt ekstra og her har jeg prøvd meg på juleknekk med både sjokolade, salt og valnøtter. Det ble en spennende kombinasjon og utrolig godt. Du kan bytte ut valnøtter med andre typer nøtter eller bare sløyfe de, hvis det er allergi. 300 gr smør 320 gr sukker…