Sjokolade Fudge.

Nå nærmer det seg fort jul og da er det lov å tjuvstarte på å lage litt julegodt. Eller dette her kan du jo ha i frysen hele året og bare nyte hver gang du får lyst på litt godt. 1 boks søt kondensert melk 100 gr mørk kokesjokolade 2-3 ss Gogreen Peanøttsmør Fyll: 1…

Laksewrap med gresk yoghurt.

Nå er høsten i full gang og skolemat, lunsj og barnehage matpakker skal gjøres klare. Mine gutter er blitt så store at den tiden er forbi for meg men gode lunsjer det er alltid godt! Jeg elsker laks og wraps så den kombinasjonen bruker jeg ofte. Her er mitt tips til dere og håper det…

Meksikansk pai.

Denne passer perfekt til litt helge kos med familien eller med gode venner på besøk. Jeg lagde denne først i små porsjons former men har også lagd den i en stor ildfast form. Denne passet fint til 4 voksne med litt Tortilla chips og salat ved siden av. 2 fedd hvitløk 1 rød paprika 1…

Scampi med hvitløk.

Scampi og pasta er en av mine favoritter og det er så lite som skal til men smaker så sinnsykt godt. Når jeg lager denne retten bruker jeg gjerne en litt annen type pasta en den som vi bruker til vanlig. Her på bildet har jeg brukt Cemo sin pasta med durumhvete og chili. Men…

Chips dip!

Så en av mine følgere på Instagram hadde lagt ut et bilde med noe deilige chips som hun hadde spist fått servert i ferien sin. Ble så inspirert at jeg måtte prøve å lage min egen variant. Dette er enkelt men så utrolig godt og lett å sette frem hvis du får folk på besøk…

Fylte Tortilla bowls med urtekrem.

Igår hadde jeg gode venner på besøk og serverte litt forskjellige småretter. Vi satt ute og det var en varm sommernatt og da passer det godt med litt lett mat. Dette er en liten oppskrift men du kan gjerne dobble den hvis du vil ha mer. Denne passer til ca 10 bowls. 50 gr Tine…

Edamame og avacado dip!

Fant disse edamamebønnene i frysedisken på Kiwi og ble så nysgjerrig at jeg måtte prøve disse. Dette ble en veldig god miks og smakte utrolig godt sammen med tortilla chips. 200 gr edamamebønner 1 Avacado 1/2 presset sitron 4 ss oliven olje 2 fedd hvitløk Salt / pepper Tin edamamebønner og press ut de små…

Kjøttdeig og eggnudler.

Da har jeg prøvd meg på litt ukes planlegging til middager denne uken og her har jeg lagd en rett som er litt asiatisk preget på smak og utseende. Hoisinsaus får du kjøpt på ditt lokale supermarked og det samme med mango salsa. Oppskriften passer til ca 4 personer. 400 gr kjøttdeig 1 ts salt…

Hjemmelaget kyllingburger med timian.

Har alltid hatt lyst til å lage hjemmelaget kyllingburgere fra starten av. Så på lørdag pusset jeg støv av min kjøttkvern og satt igang. Resultatet ser dere her og dette blir ikke siste fang jeg gjør, for de smakte helt fantastisk! 3 stk kyllingfilet 1 sjalottløk 2 fedd hvitløk 1 neve frisk timian 1 ss…

Hjertesalat med kjøttdeig!

Minsten ville så gjerne prøve å lage noe han hadde sett på nettet. Så her har vi lagd en enkel men veldig god og sunn rett som falt i smak hos oss begge. Alltid koselig når ungdommen vil hjelpe til på kjøkkenet. 400 gr kjøttdeig 1 pk taco krydder 1 pk hjertesalat 1 avacado 2…

Salat med marinert Scampi!

Nå som det er sommer, smaker det alltid godt med en god salat. Her kan en bare la fantasien få fritt utløp og mikse det man har i hus. Idag ble det scampi i min salat, og det smakte så urolig godt! Denne oppskriften passer til 3-4 personer. Fyll gjerne på med mer av grønnsakene…

Quesadilla!

Quesadilla er en lett og utolig god rett som du kan servere som fredagskos, venninne lunsj eller en middagsretter. Denne porsjonen vil passe til 3 personer. Ønsker du å lage til flere kan du bare doble porsjonen. 400 gr kjøttdeig1 pk taco krydder2 vårløk1/2 dl vann1 bx mais1 rød søt paprika4 dl raspet gulost6 lefser…