Tyrkisk pizza – Pide!

Lammekjøttdeig kan brukes til så mye og her prøve jeg meg på Tyrkisk pizza, Pide. Den falt virkelig i smak hos guttene mine og minste fikk med seg restene til lunsjen idag. Jeg laget små pide men du kan også lage store hvis du ønsker å kun servere en til hver. Denne deigen er uten…

Kylling panne!

Denne ble til da jeg hadde litt rester av mat jeg måtte få brukt opp og den ble utrolig god! Ungene ville helst hatt dette til middag 2 dager på rad, så denne blir garantert laget igjen. 1 ferdig grillet kylling 200 gr bacon 1 stor gul løk 3 fedd hvitløk 1 liten boks mais…

Taco lasagne!

Mine barn elsker taco så her gjelder det å prøve ut flere varianter, slik at vi får litt variasjon, eller at jeg får litt variasjon. Her laget jeg en stor porsjon og hadde den i en liten langpanne. Hvis du ønsker kan du bare redusere oppskriften til halvparten så har du fint til en middag…

Steamed Buns!

Har alltid hatt lyt til å prøve meg på Steamed buns og det gikk faktisk utrolig bra. Denne oppskriften gir ca 18 stk og du kan fint fryse de du ikke bruker. Har du dårlig tid er det ikke akkurat disse du velger å lage for de krever litt hevetid og litt lagetid men som…

Tertebunn av kjøttdeig!

Her har jeg laget tertebunn av kjøttdeig og et veldig greit glutenfritt alternativ. Litt spicy med chiliflak fra Cemo og mye andre gode smaker i denne retten. 800 gr kjøttdeig 1,5 ts salt Litt pepper 1 ts chiliflak 1 ss tørket oregano Fyll: 2 sjampinjong 1 rødløk 1 rød paprika 5 små tomater 1/2 ts…

Kavringbunn med egg, pesto og skinke.

Disse små nydelige kavring bunnene lagde jeg i muffinsformer men du kan også lage denne i en langpanne og kutte opp i ønske størrelse. Jeg brukte disse som en småretter til tapas bordet men de kan også brukes som en forrett. 12 stk kavring 80 gr smeltet smør 200 gr fersk mozzarella 100 gr Philadelphia…

Hjemmelaget Gorbys!

Etter helgen er det alltid litt restemat igjen i kjøleskapet og da er det viktig å bruke opp restene. Jeg hadde litt gulost, kefir og pålegg skinke som måtte brukes så da ble det hjemmelaget Gorbys på menyen. 4 dl kefir 1 dl vann 1/2 pk fersk gjær 1 ts salt 3 ss olivenolje Ca….

Eggnudler med kjøttdeig!

Trenger du en enkel rett i en hektisk hverdag? Da er dette absolutt en rett du bør prøve deg på. Smakte utrolig godt og har blitt en favoritt her i huset. Formen jeg brukte var en som var slik at jeg fikk plass til alle de eggnudlene vedsiden av hverandre, så her må du bare måle…

Hamburger med rødbeter!

Så et lite tips hvor det stod at rødbeter i kjøttkaker og hamburger er utrolig  godt.  Nå er det jo tid for rødbeter så jeg tenkte at dette må jo prøves. Av denne oppskriften får du 8 hamburgerer.   400 gr kjøttdeig 400 gr karbonadedeig 1 kokt rødbete 1,5 ss honey barbeque saus ( se…

Kyllinglår file surret med bacon.

Ble tipset om disse søte små kyllinglår filene av ei venninne her om dagen. Hadde faktisk ikke lagt merke til de men utrolig grei størrelse på de. Her lages retten rett i en litt høy stekepanne, så enkelt og greit. Hvis du vil servere denne som noe godt til kvelden, kan du gjerne ha en…

Pannekakerull med pølse & Stranda skinke!

Denne pannekakerullen ble til på morgenen idag, da jeg ville lage noe godt til frokost for guttene mine. Du kan servere den varm eller kaldt og gjerne med en salat til. Den passer også til kveldsmat hvis du skal ha en skravleklubb eller syforeningen over. 125 gr smør 2,5 dl hvetemel 3 dl melk 4…

Søtpotet mos med nydelige grønnsaker!

Da ble det kjøttfri mandag igjen her i huset. Denne retten er vegetar men den kan godt kombineres med f.eks kyllingkjøtt boller eller kjøttboller til hvis en ønsker det. Retten passer til 4 personer. 2 store søtpoteter  3 sa gresk yoghurt Ca 1 ts salt 1 ss smør 2 ss cemo olivenolje 1 gulløk 2…