Fylte Tortilla bowls med urtekrem.

Igår hadde jeg gode venner på besøk og serverte litt forskjellige småretter. Vi satt ute og det var en varm sommernatt og da passer det godt med litt lett mat. Dette er en liten oppskrift men du kan gjerne dobble den hvis du vil ha mer. Denne passer til ca 10 bowls. 50 gr Tine…

Edamame og avacado dip!

Fant disse edamamebønnene i frysedisken på Kiwi og ble så nysgjerrig at jeg måtte prøve disse. Dette ble en veldig god miks og smakte utrolig godt sammen med tortilla chips. 200 gr edamamebønner 1 Avacado 1/2 presset sitron 4 ss oliven olje 2 fedd hvitløk Salt / pepper Tin edamamebønner og press ut de små…

Kjøttdeig og eggnudler.

Da har jeg prøvd meg på litt ukes planlegging til middager denne uken og her har jeg lagd en rett som er litt asiatisk preget på smak og utseende. Hoisinsaus får du kjøpt på ditt lokale supermarked og det samme med mango salsa. Oppskriften passer til ca 4 personer. 400 gr kjøttdeig 1 ts salt…

Hjemmelaget kyllingburger med timian.

Har alltid hatt lyst til å lage hjemmelaget kyllingburgere fra starten av. Så på lørdag pusset jeg støv av min kjøttkvern og satt igang. Resultatet ser dere her og dette blir ikke siste fang jeg gjør, for de smakte helt fantastisk! 3 stk kyllingfilet 1 sjalottløk 2 fedd hvitløk 1 neve frisk timian 1 ss…

Hjertesalat med kjøttdeig!

Minsten ville så gjerne prøve å lage noe han hadde sett på nettet. Så her har vi lagd en enkel men veldig god og sunn rett som falt i smak hos oss begge. Alltid koselig når ungdommen vil hjelpe til på kjøkkenet. 400 gr kjøttdeig 1 pk taco krydder 1 pk hjertesalat 1 avacado 2…

Salat med marinert Scampi!

Nå som det er sommer, smaker det alltid godt med en god salat. Her kan en bare la fantasien få fritt utløp og mikse det man har i hus. Idag ble det scampi i min salat, og det smakte så urolig godt! Denne oppskriften passer til 3-4 personer. Fyll gjerne på med mer av grønnsakene…

Quesadilla!

Quesadilla er en lett og utolig god rett som du kan servere som fredagskos, venninne lunsj eller en middagsretter. Denne porsjonen vil passe til 3 personer. Ønsker du å lage til flere kan du bare doble porsjonen. 400 gr kjøttdeig1 pk taco krydder2 vårløk1/2 dl vann1 bx mais1 rød søt paprika4 dl raspet gulost6 lefser…

Tynn pizzabunn med bakepulver!

Når du står og skal lage pizzabunn og oppdager at du ikke har gjær i hus, da blir det at man tester med bakepulver. Denne ble rett og slett kjempe god og tynn bunn, så denne lages garantert flere ganger. 2 dl vann 2 dl naturell yoghurt 1 ts salt 1 ts bakepulver Ca. 11…

Nøtter i honning!

Nøtter og honning på varm brie, er bare fantastisk bra! Du kan få det som tilbehør til et ostbord eller til «Brie overraskelse» , som du også finner oppskriften i bloggen. 2 dl hasselnøtt 2 dl mandler 2 dl valnøtter 350 g honning saften av 1/2 sitron 1/2 ss havsalt Hakk opp valnøtter, litt ikke…

Pizzaboller tangzhong!

Jeg har fulgt Elin hos krem.no da hun startet med å lage flere gjærdeiger med en ny bakemetode som heter tangzhong . Dette er en japansk bake metode for å gi mer væske i deigen. Etter min mening blir deigen mye mer myk og ikke minst så holder den seg lenger og er minst like…

Kyllingsalat med mango chutney!

Har du kylling rester igjen etter middagen og vet ikke helt hva du skal gjøre med de? Da kan du prøve deg på denne utrolig gode kylling salaten. Jeg liker så godt smaken av kylling og karri sammen og her med mango chutney også, da blir det bare veldig gode smaker sammen. Ca 3 kyllingfilet…

Tyrkisk pizza – Pide!

Lammekjøttdeig kan brukes til så mye og her prøve jeg meg på Tyrkisk pizza, Pide. Den falt virkelig i smak hos guttene mine og minste fikk med seg restene til lunsjen idag. Jeg laget små pide men du kan også lage store hvis du ønsker å kun servere en til hver. Denne deigen er uten…