Kremet maissuppe med bacon!

Minsten min elsker mais og kan spise det til nesten hva som helst. Her har jeg laget en kremet maissuppe med mange gode smaker, toppet med sprøstekt bacon og serverte med nybakt focaccia. Oppskriften passer til ca 4 personer. 2 maiskolber 140 gr Gilde mager bacon 1 terning kylling buljong 2 dl vann 5 dl…

Hamburger med basilikum og parmesanost!

Minsten hadde lyst på hjemmelaget burger idag og da fikk jeg også lurt mellomste hjem på middag. Disse ble utrolig gode på smak og veldig saftige og gode. De ble faktisk så gode at mellomste pakket med seg restene når han skulle hjem. 800 gr svinekjøttdeig 2 store fedd hvitløk 1 stor neve frisk basilikum…

Matmuffins med pølse!

Matmuffins med pølse. Når minsten har høstferie er det greit å ha litt mat stående på lur i kjøleskapet, så kan han bare varme seg litt når han blir sulten. Eller du kan lage de som en lunsjrett til gode venner. 2 kjøttpølser 1 liten rød løk 2 dl frosne erter eller mais 1 bx…

Stekt ris med egg og scampi!

Er ikke alltid like flink når jeg skal koke ris og koker gjerne alt for mye. Men så er det jo så utrolig godt med stekt ris og egg. Så da har jeg en unnskyldning for å lage denne gode retten. Risen jeg har brukt her er en helt billig ris men bruk gjerne en…

Kremet kyllingsuppe med pasta!

Kylling suppe er så godt spesielt nå som det er høst, da smaker det ekstra godt med noe varmt på en kald høstdag. Invitert mamma, samboer og alle guttene hjem på suppe, med nybakt focaccia. Dette falt virkelig i smak og alt ble spist opp. Dette er en stor porsjon og passer til 6-8 personer….

Eggesalat!

Var så heldig å bli invitert på vennefrokost på søndag. Da har alle med seg litt hver av mat også sitter vi rundt langbordet og spiser, prater og nyter veldig god frokost. Denne gangen hadde jeg bakt med loff med sesamfrø og eggesalat. Oppskriften på eggesalat har jeg notert meg her, så jeg kan lage…

Sommerkoteletter i form!

Har du noen sommerkoteletter igjen etter grillingen, kan du bruke de i denne retten. Du kan også bruke røkt svinekam. Enkel rett som smaker urolig godt og du kan gjerne servere litt grønn salat til. 3 sommerkoteletter 5 poteter 1 gul løk 2 vårløk 2 fedd hvitløk 1 ts timian 8 cherry tomater 2,5 dl…

Salat med marinert Scampi!

Nå som det er sommer, smaker det alltid godt med en god salat. Her kan en bare la fantasien få fritt utløp og mikse det man har i hus. Idag ble det scampi i min salat, og det smakte så urolig godt! Denne oppskriften passer til 3-4 personer. Fyll gjerne på med mer av grønnsakene…

Tomat og mango salat!

Alltid gøy å prøve ut nye salater, særlig nå på sommeren når det blir mye grilling og strandliv. Her har jeg laget en enkel og ikke minst urolig god salat, som du gjerne kan tilsette litt grillet kylling hvis du ønsker, eller bare bruke den som tilbehør til middagen. 4 tomater 1 rødløk 1 moden…

Kremete båtpoteter!

Alltid godt med noen gode poteter til grillmaten. Mange velger å kjøpe ferdig potetsalat men det er jo ekstra godt å ha med seg en hjemmelaget. Har du poteter til overs etter middagen kan du bruke disse, eller kok noen ekstra så du har klar til potetsalaten. Ca 6 kokte poteter Fersk koriander 2 fedd…

Kremet Agurksalat!

Nå er det vår og snart sommer og jeg elsker salater i alle varianter.Denne synes jeg passer urolig godt til stekt og grillet kjøtt.Den er frisk på smak og kan nesten bare spises som den er.Dette er en liten porsjon som passer som tilbehør til 3-4 stk. 1 bx lettrømme3 ss majones1/2 ts salt1 ts…

Indisk svinegryte!

En indisk gryte med mye smak og ikke minst svinekjøtt som har kokt seg veldig mørt og fint. Denne ble bare så utrolig god og garantert en favoritt her i huset. Dette er en stor porsjon, så her ble det litt til overs, og varm svinegryte ble levert på døren hos min venninne. Til ca…