Tertebunn av kjøttdeig!

Her har jeg laget tertebunn av kjøttdeig og et veldig greit glutenfritt alternativ. Litt spicy med chiliflak fra Cemo og mye andre gode smaker i denne retten. 800 gr kjøttdeig 1,5 ts salt Litt pepper 1 ts chiliflak 1 ss tørket oregano Fyll: 2 sjampinjong 1 rødløk 1 rød paprika 5 små tomater 1/2 ts…

Koriander pesto!

Utrolig godt med koriander pesto på små hvetebrød, blir nesten som Nan brød. Skal ha en kyllingrett til middag idag og da passet det godt med koriander pesto til retten og til brødene. 1 bunt / plante med fersk koriander 1 ts salt 1 – 1,5 dl olivenolje 2 fedd hvitløk 10 stk cashewnøtter 3…

Kavringbunn med egg, pesto og skinke.

Disse små nydelige kavring bunnene lagde jeg i muffinsformer men du kan også lage denne i en langpanne og kutte opp i ønske størrelse. Jeg brukte disse som en småretter til tapas bordet men de kan også brukes som en forrett. 12 stk kavring 80 gr smeltet smør 200 gr fersk mozzarella 100 gr Philadelphia…

Honning og sitron laks!

Vi er utrolig glade i laks til middag og laks kan du jo tilberede på mange forskjellige måter. Igår stekte jeg laksen i honning, smør og løk og den ble utrolig god på smak. 4 laksefilet 1 sjalottløk 2 fedd hvitløk 80 g stekesmør 2 ts honning 1/2 dl sitronsaft 1/2 sitron Salt / pepper…

Eggnudler med kjøttdeig!

Trenger du en enkel rett i en hektisk hverdag? Da er dette absolutt en rett du bør prøve deg på. Smakte utrolig godt og har blitt en favoritt her i huset. Formen jeg brukte var en som var slik at jeg fikk plass til alle de eggnudlene vedsiden av hverandre, så her må du bare måle…

Ost og eggebrød!

Oppskriften har jeg hatt i min kokebok så lenge jeg kan huske men aldri prøvd den før nå.  Er nok sikkert flere der ute som som har liggende mange utprøvde oppskrifter i skuffen. Denne ble prøvd i går og den smakte utrolig godt! Jeg serverte den som noe godt på kvelden til guttene men du…

Hamburger med rødbeter!

Så et lite tips hvor det stod at rødbeter i kjøttkaker og hamburger er utrolig  godt.  Nå er det jo tid for rødbeter så jeg tenkte at dette må jo prøves. Av denne oppskriften får du 8 hamburgerer.   400 gr kjøttdeig 400 gr karbonadedeig 1 kokt rødbete 1,5 ss honey barbeque saus ( se…

Kyllinglår file surret med bacon.

Ble tipset om disse søte små kyllinglår filene av ei venninne her om dagen. Hadde faktisk ikke lagt merke til de men utrolig grei størrelse på de. Her lages retten rett i en litt høy stekepanne, så enkelt og greit. Hvis du vil servere denne som noe godt til kvelden, kan du gjerne ha en…

Pannekakerull med pølse & Stranda skinke!

Denne pannekakerullen ble til på morgenen idag, da jeg ville lage noe godt til frokost for guttene mine. Du kan servere den varm eller kaldt og gjerne med en salat til. Den passer også til kveldsmat hvis du skal ha en skravleklubb eller syforeningen over. 125 gr smør 2,5 dl hvetemel 3 dl melk 4…

Laksesalat!

Her har jeg fylt mini focaccia  med en nydelig laksesalat av røyket laks. Du kan også bruke denne på smørbrød, snitter eller på brødskive. Eller bare ha den som den er på koldtbordet. Ca. 130 gr røyket laks 110 gr majones ( 1 pk) 2 hardkokte egg 1 rødløk 2 ss sitron saft 1 ts…

Søtpotet mos med nydelige grønnsaker!

Da ble det kjøttfri mandag igjen her i huset. Denne retten er vegetar men den kan godt kombineres med f.eks kyllingkjøtt boller eller kjøttboller til hvis en ønsker det. Retten passer til 4 personer. 2 store søtpoteter  3 sa gresk yoghurt Ca 1 ts salt 1 ss smør 2 ss cemo olivenolje 1 gulløk 2…

Pasta med pølse!

Enkle pastaretter er så greit å lage i en hektisk hverdag. Denne uken har jeg lage litt forskjellige typer men synes alle var like gode. Her har du en med pølse og smaken av hvitløk. Retten passer til 4 voksne personer.   6 kjøttpølser ( små) 1 stor sjalottløk 2 fedd hvitløk 3 dl fløte…