Salte mandler!

Det å spise mandler er sunt og jeg leste en plass at det var 9 helsefordeler, så da tenker jeg at mandler skal jeg iallefall spise mye av i jula! Disse kan du også pakke inn i celofan og gi i julegave. 8 dl mandler 1 liter vann 8 ss salt Strø: 1 ss salt…

Napoleons hatter!

Disse småkakene er ypperlig til julebaksten. Blandingen mellom smørdeig og mandelmasse er nydelig. Hvis du ikke kan male mandler er det mulig og bruke ferdig mandelmasse. 300 gr hvetemel 1 dl sukker 200 gr smør Fyll: 120 g malte mandler 2 stk eggehvite 120 g melis Rør sammen mel, sukker og smør til du får…

Kakemenn!

Her hjemme er det myke kakemenn som er favoritten! Oppskriften som jeg bruker hvert år er fra jeg selv gikk på skolen og hadde skolekjøkken. Da stensilert vi opp arkene og jeg husker ennå lukten av ny stensilert ark, det var tider det. Av oppskriften fikk jeg ca 25 stk men det avhenger jo litt…

Ferrero Rocher kuler!

Disse kulene er jo bare så gode og smaken av hasselnøtter kjenner du godt. Synes mine kuler ble litt store men du kan jo selv bestemme hvor store du vil ha de. Ble ca 25 stk av dette oppskriften. Disse kan du også bruke som kakepynt eller bare ha de som noe julegodt på bordet….

Gulebomber!

Disse er farlig gode og sterkt vanedannende, så nå er du advart. Jeg baker disse hvert år og av en eller annen merkelig grunn, er det alltid tomt i frysen og ingen har spist de… 450 gr malte mandler 300 gr sukker 6 eggehviter Gulkrem 6 eggeplommer 2 dl kremfløte 2 ts vaniljesukker 140 gr…

Pizzaboller tangzhong!

Jeg har fulgt Elin hos krem.no når hun startet med å lage flere gjærdeiger med en ny bakemetode som heter tangzhong. Dette er en japansk bake metode for å tilføre mer væske i deigen. Etter min mening blir deigen mye mer myk og ikke minst så holder den seg lenger og er minst like god…

Chicken red curry!

Idag hadde jeg så lyst på ei god gryte med mye smak og resultatet ble akkurat som jeg ønsket. Det eneste jeg manglet idag sa guttene, var hjemmelaget Nan brød og jeg var helt enig med de. Så skal du lage denne retten vil jeg anbefale at du lager med litt Nan brød. Oppskriften på…

Indisk rispudding!

Dette er vel den beste desserten jeg noen gang har smakt. Så enkel men bare så god på smak! Så skal du ha familie middag eller venner på mat kan du overraske med denne gode desserten her! 2 dl grøtris 1 liter melk 2 dl sukker 2,5 dl fløte 1,5 dl usaltet cashewnøtter 1 ts…

Kyllingsalat med mango chutney!

Har du kylling rester igjen etter middagen og vet ikke helt hva du skal gjøre med de? Da kan du prøve deg på denne utrolig gode kylling salaten. Jeg liker så godt smaken av kylling og karri sammen og her med mango chutney også, da blir det bare veldig gode smaker sammen. Ca 3 kyllingfilet…

Lasagne plater fylt med svinekjøttdeig!

Vi har prøvd appen «Togoodtogo» flere ganger og det er alltid så spennende og se hva vi får med oss i posen. Denne gangen fikk vi med oss svinekjøttdeig som middags alternativ så da måtte vi jo lage noe godt med den. Etter en titt i skapene og kjøleskapet så brukte vi litt rester og…

Bestemors fløtekringler!

I min bestemors kokebok er oppskriftene mer en 90 år gamle og de er veldig enkle men smaker bare så godt! Disse skjønne små kringlene hadde en nydelig smak av kardemomme og ble en absolutt favoritt her i huset. Av denne oppskriften fikk jeg ca 35 stk. 500 gr mel 180 gr smør 1 ts…

Tyrkisk pizza – Pide!

Lammekjøttdeig kan brukes til så mye og her prøve jeg meg på Tyrkisk pizza, Pide. Den falt virkelig i smak hos guttene mine og minste fikk med seg restene til lunsjen idag. Jeg laget små pide men du kan også lage store hvis du ønsker å kun servere en til hver. Denne deigen er uten…