Ris sjokolade!

Dette er en av favorittene til guttene mine når de skal kjøpe lørdagsgodt. Disse er jo utrolig enkle å lage hvis du har små konfekt silikon former. Av denne oppskriften fikk jeg 8 litt store biter når jeg brukte min silikon form. Har du mindre former vil du få flere sjokolader. 8 ss Puffet ris…

Burger i form!

Nydelige burgere med provencekrydder serverte med kokt ris og litt salat til. Disse kan du også servere med hamburgerbrød til hvis det er ønskelig. 400 gr kjøttdeig 1 ts salt 1 ss provencekrydder 2 ss vann Pepper 1 rød søt paprika 1 gulløk 2 store fedd hvitløk 1 ts timian 1/2 dl fløt 2 dl…

Snickers biter!

Disse små delikatessene falt i smak hos mine arbeidskollegaer idag. Fint at noen stiller seg helt frivillig til å teste mine prosjekter. De er helt glutenfrie og melkefri. Her har jeg knust cornflakes og blandet inn peanøttsmør og mye annet godt. Av denne porsjonen fikk jeg ca 35-40 kuler. 10 dl Cornflakes 1 glass peanøttsmør…

Mandelbunner med eggekrem og krokan!

En liten søt mandelkake som jeg overrasket en flott bursdagsgutt med på søndag. Mye godt mellom lagene her med eggekrem og krokan. Denne er laget ut fra en 20 cm kakebunn form. Mandelbunner: 5 eggehviter 2 dl sukker 150 gr mandelmel Krokan: 3/4 dl sukker 25 mandler Eggekrem: 5 eggeplommer 2 dl fløte 1, 5…

Frokostrundstykker med honning!

Idag er det lørdag og jeg har invitert ei god venninne på frokost i morgen. Da er det godt å kunne servere ferske rundstykker på morgenkvisten. Denne deigen lager jeg kvelden før og setter i kjøleskapet. Baker den ut på morgenen, slik at de er rykende ferske til frokosten. Oppskriften gir ca 12 stk store…

Kaffekake!

Med alle mine fine på middag må vi jo ha litt kake på lur. Kaffekake har jeg laget i en liten langpanne 24*30 men den kan også lages i en vanlig rund 24 cm form. På toppen har jeg pyntet med litt friske bær og strødd litt gull støv over. Nydelig søndags kake som selvfølgelig…

Kremet maissuppe med bacon!

Minsten min elsker mais og kan spise det til nesten hva som helst. Her har jeg laget en kremet maissuppe med mange gode smaker, toppet med sprøstekt bacon og serverte med nybakt focaccia. Oppskriften passer til ca 4 personer. 2 maiskolber 140 gr Gilde mager bacon 1 terning kylling buljong 2 dl vann 5 dl…

Cupcakes uten sukker!

Disse små delikatessene er laget uten sukker og hvetemel er erstattet med mandelmel og er veldig enkle å lage. Du kan bytte ut sjokoladen med andre smakstilsetninger hvis du ønsker det. Dette er en liten oppskrift og jeg fikk 8 stk, ønsker du flere kan du dobbel oppskriften. 3 egg 150 gr Eldorado mandelmel 80…

Hamburger med basilikum og parmesanost!

Minsten hadde lyst på hjemmelaget burger idag og da fikk jeg også lurt mellomste hjem på middag. Disse ble utrolig gode på smak og veldig saftige og gode. De ble faktisk så gode at mellomste pakket med seg restene når han skulle hjem. 800 gr svinekjøttdeig 2 store fedd hvitløk 1 stor neve frisk basilikum…

Damekyss!

Vi vet jo hva pikekyss er men disse blir kalt for damekyss og de smaker himmelsk. En blanding mellom mandel og sjokolade og akkurat passe stor sammen med en kopp nytrukket kaffe. Av denne oppskriften fikk jeg ca 20 stk. 140 gr Smør 115 gr sukker 1 eggeplomme 115 gr Eldorado mandelmel 175 gr hvetemel…

Matmuffins med pølse!

Matmuffins med pølse. Når minsten har høstferie er det greit å ha litt mat stående på lur i kjøleskapet, så kan han bare varme seg litt når han blir sulten. Eller du kan lage de som en lunsjrett til gode venner. 2 kjøttpølser 1 liten rød løk 2 dl frosne erter eller mais 1 bx…

Stekt ris med egg og scampi!

Er ikke alltid like flink når jeg skal koke ris og koker gjerne alt for mye. Men så er det jo så utrolig godt med stekt ris og egg. Så da har jeg en unnskyldning for å lage denne gode retten. Risen jeg har brukt her er en helt billig ris men bruk gjerne en…