Myk krydderkake med banan!

Denne oppskriften med krydderkake har jeg hatt så lenge jeg kan huske. Den er veldig lett å lage og faller alltid i smak. Denne gangen hadde jeg en overmoden banan som jeg brukte i kaken og det ble utrolig godt. 2 egg 2,5 dl sukker 3 dl. mel 2 ts bakepulver 1,5 dl. melk 50…

Pasta med fetaost!

Minsten følger med på TikTok og sender meg stadig tips på retter som blir lagt ut der. Denne har jeg også sett på Instagram og tenkte jeg ville prøve for det så veldig fristende ut. En utrolig enkel rett og den smakte rett og slett helt himmelsk godt, Denne oppskriften holder til ca 2-3 personer….

Hamburgerpølse!

Hamburgerpølse har jeg sett at de selger på bensinstasjoner og har alltid hatt lyst til å prøve og lage noe som ligner. Disse passer perfekt til å fryse ned og ta med seg på tur. Hadde 2 pakker med svinekjøttdeig liggende og brukte disse som base. Av denne oppskriften fikk jeg ca. 9 stk og…

Boller med hvit sjokolade!

Saftige og gode boller uten sukker med smaken av bringebær og hvit sjokolade kan man godt servere til fastelaven. Disse kan også gjerne deles i to og fylles med pisket krem. 3 dl melk 1/2 pk fersk gjær 50 gr mykt smør 1,5 ts vaniljesukker 100 gr hakket hvit sjokolade Ca 9 dl hvetemel Topping:…

Cookies med kokos!

Minsten hadde så lyst til å prøve å bake cookies og dette ble resultatet og han sin egen favoritt. Hvis du må unngå nøtter kan du bruke en annen sjokolade, det går helt fint. Disse er enkel å lage og smaker veldig godt. 100 gr smør 1 egg 3 dl hvetemel 1/4 dl natron 2…

Kyllinglårfilet med koriander og gurkemeie!

Det er ikke ofte minstemann skryter av middagen, mulig han er litt «godt vant» men idag falt det virkelig i smak og jeg må si meg enig. Masse gode smaker og kyllinglår file er utrolig saftige og gode. 600 gr kyllinglår filet 1 søt rød paprika 3 fedd hvitløk 1 rødløk 2 store sjampinjong 1,5…

Mandel og nøttebiter!

Her har jeg prøvd meg på noe som ligner litt på brune pinner som jeg lager til jul. Bare her har jeg med sjokoladesmak og nøtter som er blandet inn. Mine gode kollegaer på jobb testet disse ut idag og de mente de toppet en 10’er! De er litt harde utenpå og myke inni. 125…

Karridressing!

Er du også en av de som elsker smaken av karri? Her har jeg laget en enkel men utrolig god dressing med karri smak. Denne kan du bruke til stekt fisk som jeg har gjort på bildet her, eller du kan bruke den til kylling. Jeg bruker den også som dressing til salater. 2 dl…

Boller med sjokoladerosiner!

Jeg har ikke tall på alle de gangene jeg har bakt boller til mine gutter, venner, skoleavslutning og fotballen. Tror nesten jeg kan bake de i blinde uten oppskrift.  Jeg har brukt den samme oppskriften i over 20 år og nå deler jeg den med dere. Håper du blir like fornøyd som jeg har vært….

Pølse og makaroni grateng!

Pølse og pasta grateng! Dette var en av favoritt rettene til guttene mine når de var små. Så her om dagen kom min mellomste og tre kamerater på middag og fikk servert denne gratengen. Dette er en stor porsjon og det var 4 gutter som spiste og restene ble med guttene hjem. Ca. 400 gr…

Strimlet svinekjøtt med tagliatelle pasta!

Strimlet svinekjøtt er utrolig godt til både gryteretter, salater og kan også brukes i fylte pita brød. Her har jeg laget en lett rett med fersk tagliatelle pasta til. Liker middagsretter som ikke tar altfor lang tid i en hektisk hverdag og denne er helt perfekt. 350 gr strimlet svinekjøtt 1 sjarlottløk 2 fedd hvitløk…

Baguett toppet med parmesan og sesamfrø!

Minsten elsker Subway sine baguetter så nå har jeg prøvd meg på mine egne baguetter. Ble ganske fornøyd med resultatet og han her hjemme sier at det ble terningkast 6 så da må jeg være fornøyd! 5 dl vann 0,5 dl olivenolje 1/2 pk fersk gjær 1,5 ts salt 1 ss sukker Ca 800 gr…