Mandel & peanøtt ruter!

Disse er bare rett og slett farlig gode. Jeg har iallefall fått meg en ny favoritt. Blandingen med mandler og peanøtter var noe jeg ikke hadde prøvd før og det funket utrolg bra. 4 dl malte mandler 2 dl salte peanøtter 1 dl melis 2 egg 100 gr smeltet smør Glasur: 100 gr mørk sjokolade…

Sjokolademuffins med mokka krem!

Myke sjokolademuffins er jo bare så godt og med en litt ekstra god mokka krem på toppen, vil du imponere gjestene dine. Av denne oppskriften fikk jeg ca 12 stk så trenger du flere er det bare å dobbel oppskriften. 2 egg 2 dl sukker 50 gr smør 1 dl melk 2,5 dl hvetemel 1…

Luftige osterundstykker!

Nydelig osterundstykker til kveldsmaten falt i smak her hos guttene. Hadde litt melk og revet ost jeg måtte få brukt og her er resultatet. Viktig P spise opp maten, så rester kan fint brukes til noe. 3 dl melk 2 ss olje 1/2 pk fersk gjær 1,5 ts salt 50 gr revet gulost Ca 320…

Enkel sjokoladekake!

Denne sjokoladekaken er grei å lage hvis du får folk. Det er få ingredienser, det blir høy og fin og ikke minst veldig god på smaken. Jeg har pyntet den med en enkel sjokolade glasur, hakket mandler og granat eple. Men du kan gjerne bare strø litt melis over og pyntet med friske bær. 150…

Mandalskringla!

Endelig fikk jeg til å bake min store favoritt Mandslskringla. Jeg har prøvd et par ganger tidligere men ikke fått det helt til men idag ble resulterte helt perfekt. Når jeg var liten husker jeg at når vi dro til Mandal var vi alltid innom bakeren for å kjøpe med ei kringle hjem. 500 gr…

Salte kjeks med sesamfrø!

Ost og kjeks er jo bare nydelig sammen og gjerne med frukt og grønnsaker til. Her har jeg laget mine egne salte kjeks som er rullet i sesamfrø og de ble fantastisk gode. Jo tynnere du kutter de, jo sprøere blir de. 150 gr parmesanost 1 potte med persille 4 dl hvetemel 1 ts salt…

Sjokomandel kake!

I denne oppskriften er det litt sjokolade og litt malte mandler, derfor navnet sjokomandel kake. Den kan gjerne serveres rett fra ovnen til litt is, eller du kan lage en sjokolade toppings som jeg har gjort her. Kaken er saftig og god å holder gjerne en uke i kjøleskapet. 200 gr kokesjokolade 150 gr brunt…

Eplekake opp ned!

Med et epletre som er fult av røde, saftige og nydelige epler ble det eplekake til kafeen idag. Fikk lyst å gjøre en litt annen variant en tidligere, så denne ble opp ned. 150 gr mykt smør 3 dl sukker 3 egg 3,5 dl mel 1 ts bakepulver Fyll: 4-6 syrlige norske epler 1,5 dl…

Kjøttdeiggryte med karri!

Idag ble det litt sånn «jeg tar hva jeg har» i kjøleskapet gryte og det ble en spennende variant med smak av karri. Den falt virkelig i smak hos guttene så denne får jeg bare lage igjen. 1 rødløk 400 gr kjøttdeig 1-2 ss olje til steking 1 grønn paprika 2 ss karri 2 ts…

Japansk kondensert melkebrød!

Jeg måtte bare prøve meg på denne japanske kondensert melkebrødet. Hadde kondensert melk igjen fra julebaksten så greit å få brukt opp den også. Dette ble 2 nydelige, saftige og myke brød som du kan spise rett fra ovnen eller ha litt ost og syltetøy på. Gøy å prøve noe nytt og håper du lar…

Opp ned kake!

Denne kaken husker jeg min mamma bakte når vi var små. En nydelig kake med mandler på toppen som gjerne kan byttes ut med ananas, hvis noen har allergi. Kaken smaker nydelig med en blanding av sjokolade og Vaniljekrem med knasende mandler på toppen. 3 egg 90 gr sukke 90 gr hvetemel 1 ts bakepulver…

Solskinnskake!

Denne kaken husker jeg fra jeg var liten jente. En enkel kaffe kake som er saftig og smaker utrolig godt med litt mandler på toppen. 5 ingredienser og du lager den raskt og den egner seg godt til å fryse ned. Kaken kan gjerne serveres sammen med litt is og frukt. 4 egg 250 gr…