Ostekake med lime smak!

Denne ostekake har en nydelig frisk smak siden jeg har brukt lime kesam og ikke rømme. Kaken er 17 mai inspirert i pynten men du kan pynte med hva du vil. 1 pk. Marie kjeks 150 gr mykt Tine meierismør 1 pk. sitron gelé 250 gr naturell ost 125 gr melis 1 beger lime kesam…

Hjemmelaget wienerbrød!

Disse ble jo bare så fantastisk gode! En enkel oppskrift som de aller fleste får til. Du må ha god tid når du skal bake disse da det er mye tid som går bort på hevingen. Av denne oppskriften fikk jeg 12 store wienerbrød. 1/2 pk fersk gjær 1,5 dl lunkent vann 1,5 dl lunken…

Scones med blåbær & tranebær!

Scones skal jo være litt harde utenpå og myke inni. Jeg har prøvd meg frem litt på forskjellige oppskrifter men til nå er denne absolutt den beste. De ble saftige og utrolig gode på smak. Av denne oppskriften fikk jeg 10 store scones og alle forsvant. 5 dl havregryn (glutenfri) 3 dl sammalt speltmel 100…

Sjokolade rullekake!

Rullekake er utrolig lett å lage og du kan pynte den med nesten hva som helst. Her er jeg litt mai inspirert med pynt av jordbær og ostekrem, en nydelig smaks kombinasjon. 3 egg 1,5 dl sukker 1 dl mel 0,5 dl kakao 1 ts bakepulver Rør egg og sukker til eggedosis og sikt inn…

Nudelsuppe med biff!

Ungene elsker nudler og når du får det samme med masse grønnsaker i en suppe smaker det så utrolig godt. Her har jeg laget ferdig en rask suppe som de kan varme seg når de kommer hjem i ettermiddag, lettvint og greit. Oppskriften passer til 3-4 personer. 2 sjalottløk 1 ss finhakket fersk ingefær 3…

Vanilje & jorbærkake!

Hadde litt frosne jordbær på frysen som jeg må få brukt opp, da vi er på vei inn i en ny jordbær sesong ganske snart. Denne kaken er saftig, myk og er veldig god sammen med en kopp kaffe. Jeg bakte den i en litt for stor form 30*40 men det gikk fint, ble bare…

Sjokolade Cupcakes!

Noen liker vanilje smak og noen liker sjokolade. Her på bloggen har jeg cupcakes med vanilje men manglet de med den gode sjokoladesmaken. Her har jeg pyntet med russian blomster tip så da er de klare for å settes på bordet. 100 gr kokesjokolade 50 gr smør 1,5 dl melk 2 egg 1,5 dl sukker…

Kyllinglår & red curry!

En pose med frosne kyllinglår kan bli ganske så godt, når man bare finner rette ingrediensene. Her idag ble jeg litt indisk inspirert og jammen falt det ikke i smak hos guttene også! Enkel oppskrift og følge samt lett å lage. 8-10 frosne kyllinglår 4 vårløk 1 stor rødløk 4 ts red curry paste 1…

Gryte brød med kremost!

Når du lager brød i gryta får den en litt artig form og litt gøy lage andre former på brødskivene. Dette brødet ble saftig og godt og holdt seg opptil 4 dager på benken. Pakker det aldri i plast men matpapir og kjøkken håndkle over, det funker best. 1 pk fersk gjær 1 ss salt…

Dronning av Saba!

En nydelig liten terte med smak av mandel, kaffe og sjokoladefyll. Denne lagde jeg i en liten 22 cm hjertefrom så det er ikke store kaken men akkurat nok. 125 gr mørk kokesjokolade 2 ss kaffe 100 gr smør 160 gr sukker 3 egg 1 ss sukker 60 malte mandler 60 gr hvetemel Glasur: 200…

Protein sandwich!

Nydelige, saftige og glutenfrie protein sandwich. Enkle å lage og utrolig greit å ha med som matpakke eller lunsj. 200 gr havregryn 1 ts salt 3 egg 1 lite beger cottage chees 1 dl chia frø 1 dl solsikkekjerner 1 dl linfrø 2 ts bakepulver Hell havregryn i en bakebolle og mos de med en…

Appelsin focaccia med sjokolade!

Appelsin og sjokolade smaker så godt sammen og særlig på kaker og gjærbakst. Får også litt påske stemning med disse ingrediensene. Kaken ble myk og saftig og kan fint holde seg i 2 dager fersk eller at du fryser den ned. 1/2 pk fersk gjær 4 dl melk 1 dl sukker 2 egg 1 ts…