Stekt ris med egg og scampi!

Er ikke alltid like flink når jeg skal koke ris og koker gjerne alt for mye. Men så er det jo så utrolig godt med stekt ris og egg. Så da har jeg en unnskyldning for å lage denne gode retten. Risen jeg har brukt her er en helt billig ris men bruk gjerne en…

Grove Sandwich! – langtidshevede!

Disse grove sandwich brødene heves over natten eller du kan sette deigen tidlig på morgenen og bake de ut på kvelden. Da har du nydelig ferske sandwich til kveldsmaten. Disse falt i smak her og vil nok bli bakt igjen. Min mamma har allerede bestilt ny porsjon. 6 dl vann 100 gr havregryn 100 gr…

Kremet kyllingsuppe med pasta!

Kylling suppe er så godt spesielt nå som det er høst, da smaker det ekstra godt med noe varmt på en kald høstdag. Invitert mamma, samboer og alle guttene hjem på suppe, med nybakt focaccia. Dette falt virkelig i smak og alt ble spist opp. Dette er en stor porsjon og passer til 6-8 personer….

Eggesalat!

Var så heldig å bli invitert på vennefrokost på søndag. Da har alle med seg litt hver av mat også sitter vi rundt langbordet og spiser, prater og nyter veldig god frokost. Denne gangen hadde jeg bakt med loff med sesamfrø og eggesalat. Oppskriften på eggesalat har jeg notert meg her, så jeg kan lage…

Bananbrød!

Hadde 2 overmodne bananer i kjøleskap som ikke ble spist opp. Har lært av min kjære mamma at vi ikke må kaste mat, da det meste kan brukes og lage gode retter av. Har alltid hatt lyst til å prøve meg på bananbrød så her har dere mitt forsøk og håper det faller i smak…

Kanelstang.

Skulle bake litt for min venninne som ventet middags gjester. Ønske var gulrotkake og noe gjærbakst. Alltid gøy å prøve noe ny gjærbakst, så her har jeg prøvd meg på en nydelig kanelstang. På toppen har jeg laget en egen krem men du kan også bruke gulkrem som du får kjøpt på butikken. 2 dl…

Verdens beste kringle!

Min familie er svak for gjærbakst så når minsten hadde bursdag igår benyttet jeg muligheten for å bake litt. Resultatet på min kringle får du her og jeg tror det må være verdens beste kringle. Den ble bare så urolig god, smeltet på tungen rett og slett. Har ikke lagd gjærbakst på denne fremgangsmåten før…

Hjemmelaget Bringebærsaft!

Det smaker bare så urolig godt av hjemmelaget bringebærsaft. Jeg har det stående kaldt i kjøleskapet og med litt ekstra isbiter på en varm sommerdag, smaker det himmelsk. Jeg kjøpte 4 kurver bringebær av ca 300 gr pr.kurv som jeg brukte i denne oppskriften. Ca 1,2 kg Bringebær 3,5 liter vann 1 sitron 350 gr…

Svenske vaniljeruter!

Gjærbakst med smaken av vanilje og jordbær smaker rett og slett himmelsk, og det er også smaken av sommer. Idag regner det på Sørlandet og da er det koselig å stå på kjøkkenet og lage god gjærbakst. Jeg har laget denne i en liten langpanne men du kan også lage boller i muffins former. 1/2…

Sommerkoteletter i form!

Har du noen sommerkoteletter igjen etter grillingen, kan du bruke de i denne retten. Du kan også bruke røkt svinekam. Enkel rett som smaker urolig godt og du kan gjerne servere litt grønn salat til. 3 sommerkoteletter 5 poteter 1 gul løk 2 vårløk 2 fedd hvitløk 1 ts timian 8 cherry tomater 2,5 dl…

Salat med marinert Scampi!

Nå som det er sommer, smaker det alltid godt med en god salat. Her kan en bare la fantasien få fritt utløp og mikse det man har i hus. Idag ble det scampi i min salat, og det smakte så urolig godt! Denne oppskriften passer til 3-4 personer. Fyll gjerne på med mer av grønnsakene…

Formkake med karamell, peanøtter og sjokolade!

Dette er en litt annen variant av Snickers kaken med marengsbunn, men absolutt en nydelig kake. Den er saftig og urolig god på smak. Er lekker på kakebordet hvis du skal ha selskap eller vil ha med deg kaken i et selskap. Den kan også lages i firkantet form men da vil jeg anbefale og…