Lasagne plater fylt med svinekjøttdeig!

Vi har prøvd appen «Togoodtogo» flere ganger og det er alltid så spennende og se hva vi får med oss i posen. Denne gangen fikk vi med oss svinekjøttdeig som middags alternativ så da måtte vi jo lage noe godt med den. Etter en titt i skapene og kjøleskapet så brukte vi litt rester og…

Bestemors fløtekringler!

I min bestemors kokebok er oppskriftene mer en 90 år gamle og de er veldig enkle men smaker bare så godt! Disse skjønne små kringlene hadde en nydelig smak av kardemomme og ble en absolutt favoritt her i huset. Av denne oppskriften fikk jeg ca 35 stk. 500 gr mel 180 gr smør 1 ts…

Tyrkisk pizza – Pide!

Lammekjøttdeig kan brukes til så mye og her prøve jeg meg på Tyrkisk pizza, Pide. Den falt virkelig i smak hos guttene mine og minste fikk med seg restene til lunsjen idag. Jeg laget små pide men du kan også lage store hvis du ønsker å kun servere en til hver. Denne deigen er uten…

Bestemors fiskegrateng!

I min bestemors 90 år gamle oppskriftsbok, fant jeg oppskriften på hjemmelaget fiskegrateng. Guttene mine elsker fiskegrateng så denne måtte prøves. Oppskriften var uten pasta og kun med fisk og hvit saus men på slutten av oppskriften stod det at en kunne helle i litt sherry i sausen….. Jeg byttet ut sherry med pasta men…

Raita – Indisk dressing!

Har vært på indisk matkurs og da lagde vi masse god mat. Denne dressingen hadde vi til Lam korma men jeg har brukt den til kylling og på salater. Enkel dressing som smaker utrolig godt! 4-5 dl kulturmelk 1 gul løk 1 tomat 1 agurk 1 neve hakket frisk koriander 1/2 ts salt Pepper Fin…

Kokoskake med blåbærmousse!

Dette var en nydelig kake med en frisk smak av blåbær. Kaken er glutenfri og uten smør. Du kan gjerne bytte bær og bruke bringebær eller jordbær hvis det er ønskelig. Det er en liten kake så jeg brukte form str 20-22 cm. 2 egg 1 dl sukker 100 gr kokosmasse 1 ss potetmel 1…

Swissrull!

Denne oppskriften har jeg hentet fra min mormors 90 år gamle kokebok og der heter den «Sviss roll». Den har andre mengder en vanlig rullekaker og jeg synes denne er litt mer saftig og litt «tyngre» og utrolig god. 200 gr sukker 200 gr smør 200 gr mel 4 egg 1 ts bakepulver 4 sitrondråper…

Nudler & svinekjøtt boller!

Etter helgen var det litt rester av div grønnsaker i kjøleskapet og to pakker av svinekjøttdeig. Det resulterte i denne retten som faktisk ble utrolig god og ungene var stor fornøyd som fikk nudler. 2 pk svinekjøttdeig 1 ss smør 1 gul paprika 1 orange paprika 1 rød løk 2 vårløk 2 ss olje 3…

Pai med bær!

Etter helgen hadde jeg igjen litt forskjellige bær etter kakepynting. Synd å kaste de selv om de ikke var helt topp utseendemessig. Så da ble det en bær pai til dessert denne uke. Du kan gjerne servere denne med litt is eller vaniljesaus til, det smaker utrolig godt. 1/2 kurv jordbær 1 pk blåbær 1…

Pære Lemonade!

Har du gode modne pærer i hagen din så kan du jo lage deg pære lemonade. Jeg var så heldig og fikk masse pærer fra min kjære frisører, da hun hadde for mange i sin hage. Dette er en nydelig drikk som skal nytes kald og gjerne med isbiter. 2-3 kg pærer Ca 5-6 dl…

Mammas Bounty kake!

Var på besøk hos min kjære mamma her om dagen og da fikk jeg servert denne fantastiske gode Bounty kaken. Den er glutenfri, enkel lage og har en nydelig smak. Så hvis du digger smaken av Bounty sjokoladen vil du nok elske denne kaken også. 4 eggehviter 200 gr melis 150 gr kokos Pynt: 1/2…

Enkel fiskesuppe!

Høsten er her og jeg bare elsker supper, det hører liksom med til denne tiden av året. Her har jeg laget en enkel fiskesuppe til middag igår, siden jeg hadde så lyst på fisk. Jeg brukte fryst fisk fra frysedisken men det er jo valgfritt. Oppskriften passer til 4 voksne personer. 4 stk laksefilet 400…