Strimlet svinekjøtt med tagliatelle pasta!

Strimlet svinekjøtt er utrolig godt til både gryteretter, salater og kan også brukes i fylte pita brød. Her har jeg laget en lett rett med fersk tagliatelle pasta til. Liker middagsretter som ikke tar altfor lang tid i en hektisk hverdag og denne er helt perfekt. 350 gr strimlet svinekjøtt 1 sjarlottløk 2 fedd hvitløk…

Baguett toppet med parmesan og sesamfrø!

Minsten elsker Subway sine baguetter så nå har jeg prøvd meg på mine egne baguetter. Ble ganske fornøyd med resultatet og han her hjemme sier at det ble terningkast 6 så da må jeg være fornøyd! 5 dl vann 0,5 dl olivenolje 1/2 pk fersk gjær 1,5 ts salt 1 ss sukker Ca 800 gr…

Hjertesalat med kjøttdeig!

Minsten ville så gjerne prøve å lage noe han hadde sett på nettet. Så her har vi lagd en enkel men veldig god og sunn rett som falt i smak hos oss begge. Alltid koselig når ungdommen vil hjelpe til på kjøkkenet. 400 gr kjøttdeig 1 pk taco krydder 1 pk hjertesalat 1 avacado 2…

Kyllinglår med paprika pesto!

Disse små kylling lårfilene er utrolig saftige og gode. Jeg fikk Cemo produkter i julegave av guttene mine og her har jeg prøvd Cemo sin paprika pesto, den var nydelig i denne retten. Denne oppskriften blir en av mine favoritter, for dette smakte utrolig godt! Du kan servere denne til middag eller en hyggelig kveld…

Kokosbomber!

Jeg har byttet ut malte mandler med kokos, slik at de som ikke tåler nøtter også kan smake på disse nydelige små kakene. De smakte fantstisk godt med kokos også, så det ble en veldig god erstatning. Jeg baker disse hvert år og av en eller annen merkelig grunn, er det alltid tomt i frysen…

Brune pinner!

Denne julesorten har jeg kun bakt de siste årene men den falt så godt i smak hos guttene mine, at nå har det blitt tradisjon. De to eldste er flyttet ut men litt julekaker må de jo få til jul, så idag bakes det og nydelig lukt av jul fylles i huset. 200 gr Melange…

Ris sjokolade!

Dette er en av favorittene til guttene mine når de skal kjøpe lørdagsgodt. Disse er jo utrolig enkle å lage hvis du har små konfekt silikon former. Av denne oppskriften fikk jeg 8 litt store biter når jeg brukte min silikon form. Har du mindre former vil du få flere sjokolader. 8 ss Puffet ris…

Burger i form!

Nydelige burgere med provencekrydder serverte med kokt ris og litt salat til. Disse kan du også servere med hamburgerbrød til hvis det er ønskelig. 400 gr kjøttdeig 1 ts salt 1 ss provencekrydder 2 ss vann Pepper 1 rød søt paprika 1 gulløk 2 store fedd hvitløk 1 ts timian 1/2 dl fløt 2 dl…

Snickers biter!

Disse små delikatessene falt i smak hos mine arbeidskollegaer idag. Fint at noen stiller seg helt frivillig til å teste mine prosjekter. De er helt glutenfrie og melkefri. Her har jeg knust cornflakes og blandet inn peanøttsmør og mye annet godt. Av denne porsjonen fikk jeg ca 35-40 kuler. 10 dl Cornflakes 1 glass peanøttsmør…

Mandelbunner med eggekrem og krokan!

En liten søt mandelkake som jeg overrasket en flott bursdagsgutt med på søndag. Mye godt mellom lagene her med eggekrem og krokan. Denne er laget ut fra en 20 cm kakebunn form. Mandelbunner: 5 eggehviter 2 dl sukker 150 gr mandelmel Krokan: 3/4 dl sukker 25 mandler Eggekrem: 5 eggeplommer 2 dl fløte 1, 5…

Frokostrundstykker med honning!

Idag er det lørdag og jeg har invitert ei god venninne på frokost i morgen. Da er det godt å kunne servere ferske rundstykker på morgenkvisten. Denne deigen lager jeg kvelden før og setter i kjøleskapet. Baker den ut på morgenen, slik at de er rykende ferske til frokosten. Oppskriften gir ca 12 stk store…

Kaffekake!

Med alle mine fine på middag må vi jo ha litt kake på lur. Kaffekake har jeg laget i en liten langpanne 24*30 men den kan også lages i en vanlig rund 24 cm form. På toppen har jeg pyntet med litt friske bær og strødd litt gull støv over. Nydelig søndags kake som selvfølgelig…