Verdens beste kringle!

Min familie er svak for gjærbakst så når minsten hadde bursdag igår benyttet jeg muligheten for å bake litt. Resultatet på min kringle får du her og jeg tror det må være verdens beste kringle. Den ble bare så urolig god, smeltet på tungen rett og slett. Har ikke lagd gjærbakst på denne fremgangsmåten før…

Hjemmelaget Bringebærsaft!

Det smaker bare så urolig godt av hjemmelaget bringebærsaft. Jeg har det stående kaldt i kjøleskapet og med litt ekstra isbiter på en varm sommerdag, smaker det himmelsk. Jeg kjøpte 4 kurver bringebær av ca 300 gr pr.kurv som jeg brukte i denne oppskriften. Ca 1,2 kg Bringebær 3,5 liter vann 1 sitron 350 gr…

Svenske vaniljeruter!

Gjærbakst med smaken av vanilje og jordbær smaker rett og slett himmelsk, og det er også smaken av sommer. Idag regner det på Sørlandet og da er det koselig å stå på kjøkkenet og lage god gjærbakst. Jeg har laget denne i en liten langpanne men du kan også lage boller i muffins former. 1/2…

Sommerkoteletter i form!

Har du noen sommerkoteletter igjen etter grillingen, kan du bruke de i denne retten. Du kan også bruke røkt svinekam. Enkel rett som smaker urolig godt og du kan gjerne servere litt grønn salat til. 3 sommerkoteletter 5 poteter 1 gul løk 2 vårløk 2 fedd hvitløk 1 ts timian 8 cherry tomater 2,5 dl…

Salat med marinert Scampi!

Nå som det er sommer, smaker det alltid godt med en god salat. Her kan en bare la fantasien få fritt utløp og mikse det man har i hus. Idag ble det scampi i min salat, og det smakte så urolig godt! Denne oppskriften passer til 3-4 personer. Fyll gjerne på med mer av grønnsakene…

Formkake med karamell, peanøtter og sjokolade!

Dette er en litt annen variant av Snickers kaken med marengsbunn, men absolutt en nydelig kake. Den er saftig og urolig god på smak. Er lekker på kakebordet hvis du skal ha selskap eller vil ha med deg kaken i et selskap. Den kan også lages i firkantet form men da vil jeg anbefale og…

Saftig kanelkake!

Dette ble en søt liten kanelkake, saftig og urolig god på smak. Jeg bruk str 22 på formen, da den ikke skal bli så høy. Den skal være litt lav men ønsker du høyere, kan du dobbel oppskriften. Ei kake som er urolig lettvint og lage og god å ha med seg i tursekken. 150…

Mais og quinoa salat!

Lyst på noe godt til grillingen og ikke bare den vanlige grønne salaten? Denne blandingen med mais og quinoa smakte så urolig godt til stekt kylling og kjøtt. Guinoa er frø som kommer fra Sør-Amerika og kan være en erstatning for ris, pasta og poteter. 1,5 dl quinoa 2,5 dl vann 3 vårløk 1/2 sitron…

Tomat og mango salat!

Alltid gøy å prøve ut nye salater, særlig nå på sommeren når det blir mye grilling og strandliv. Her har jeg laget en enkel og ikke minst urolig god salat, som du gjerne kan tilsette litt grillet kylling hvis du ønsker, eller bare bruke den som tilbehør til middagen. 4 tomater 1 rødløk 1 moden…

Kremete båtpoteter!

Alltid godt med noen gode poteter til grillmaten. Mange velger å kjøpe ferdig potetsalat men det er jo ekstra godt å ha med seg en hjemmelaget. Har du poteter til overs etter middagen kan du bruke disse, eller kok noen ekstra så du har klar til potetsalaten. Ca 6 kokte poteter Fersk koriander 2 fedd…

Wienerstang!

Denne er fin å servere hvis du får gjester i sommer. Lett å lage og du kan pynte den med sesongens bær på toppen. Jeg hadde den med på stranden og overrasket gode venner. 3 egg 1/2 ts salt 2 ss sukker 1/2 pk fersk gjær 50 gr kaldt smør 5 dl hvetemel Fyll: 100…

Sjokoladeboller!

Har alltid hatt lyst til å prøve meg på sjokoladeboller. Her er min variant med lite sukker i oppskriften men for noen fantastisk gode boller. 1/2 pk fersk gjær 2 dl. lunkent vann 1½ ts salt 3 ss sukker 2 ta kardemomme 100 gr mykt smør 3 dl creme fraish 2 egg 100 gr mørk…