Pannacotta med kirsebær!

Panna Cotta er en nydelig dessert som du kan pynte med nesten hva som helst. Her har jeg laget en bringbær saus av frosne bringebær men du kan godt ha bringebær gele eller andre smaker på toppen. I min oppskrift her får du 4 porsjoner med dessert. 5 dl .fløte1 dl. sukker3 gelantin plater1 ts…

Twix sjokolade!

Når jeg var liten så var dette den beste sjokoladen, for du fikk 2 for prisen av 1. Du følte at denne sjokoladen varte mye lenger. I dag heter den Twix og du får fremdeles 2 sjokolader i sammen pakken, for en lykke. Jeg har prøvd  lage samme smaken, men jeg har kuttet denne opp…

Baguette med gresk yoghurt!

Det er fredag og tenkte vi skulle ha litt kose mat å spise etter jobb og skole. Hadde kjøpt en pakke med pulled pork og manglet bare noen baguetter å fylle. Disse er enkle, smaker utrolig godt og det er en liten oppskrift som gir deg 2 baguetter. Du kan gjerne doble den hvis du…

Rosmarin poteter!

Det er alltid gøy å lage litt andre poteter til middagen en bare de vanlige kokte. Her hadde jeg kjøpt noen skjønne små poteter og fersk rosmarin. Så dette ble resultatet og de smakte utrolig godt! Ca 350 gr små poteter 2-3 ss olivenolje 2 dl melk 1/2 ts flak salt 3 – 4 ss…

Pepperkake muffins!

Cupcakes heter det idag men når jeg var liten og skulle ha bursdag var det muffins. De er utrolig lette og lage og fantasien bruker man når man skal pynte de. Her kan man ha sjokoladekrem, sitronkrem, vaniljekrem også videre. Jeg har prøvd meg på litt julesmak og har tilsatt litt krydder og det smakte…

Sjokoladekuler av kikerter.

Nydelige kuler med smaken av peanøtt og sjokolade, laget av kikerter. Disse var så godt at de fleste forsvant før bildet ble tatt. Av denne oppskriften fikk jeg ca 18 stk. 1 bx kikerter 4 ss peanøttsmør 1/2 dl havremel 2 ss honning 3 ss brunt sukker 1 ts salt 1 ts vaniljesukker 50 gr…

Hjemmelaget pølsebrød.

Det har blitt bakt endel av disse pølsebrødene opp igjennom årene men oppskriften er aldri blitt skrevet ned. Så nå minstemann er syk og det eneste han ønsker er røde pølser og hjemmebakt pølsebrød, må jo mamsen bare hive seg rundt. Oppskriften gir ca 9-10 stk av ca 120 gr. 9-10 dl hvetemel 3 dl…

Tikka Masala Poteter

Elsker du smaken av Indisk, er disse potetene midt i blinken for deg. Jeg kom over disse små skjønne morene potene i butikken og fikk så lyst til å lage litt mer en bare å koke / steke de som vanlig. Så jeg har laget en marinade av Tikka masala og lot de stå i…

Fin fiskegryte med torsk.

Denne oppskriften er så gammel at jeg mener vi laget denne på skolekjøkken i sin tid, kan se sånn ut på håndskriften min. Men jeg har laget den mange, mange ganger og den faller alltid i smak. Oppskriften passer til ca 4 personer hvis du servere poteter, råkost eller pasta til. 1 stor gul løk…

Pannekaker med Dolce De Leche.

Pannekaker med Dolce De Leche. Ungene elsker pannekaker og det er lett å lage men de kan også lages som en deilig dessert eller som noe godt til kaffen. I denne oppskriften har jeg tilsatt Dolce de Leche som gir en ekstra god smak. Den kan du få kjøpt på de fleste matvare butikker. 3…

Baguett med kruskakli

Minsten er ikke så flink til å smøre med seg skolemat og håper i siste øyeblikket at mamma skal gjøre det. Må bare si at minsten er blitt 16 år og jeg prøver å la være men mamma hjertet slår inn, og da er det bare å hive seg rundt. Så idag bakte jeg disse…

Vaniljekake.

Når du har litt vaniljesaus rester i kjøleskapet som du ikke får brukt opp, da bruker du den i kakedeigen. En enkel oppskrift som smaker nydelig vanilje og toppet med friske bær, blir det ekstra godt! 100 gr margarin 2 dl sukker 2 egg 4 dl. mel 2 ts bakepulver 1 ts vaniljesukker 2,5 dl…