Helkorn rundstykker.

Nybakte rundstykker til kveldsmaten smaker alltid godt. Det er april ennå men det var så varmt i går at vi spiste ute og da smaker maten ekstra godt. 6 dl vann 2 dl havremel 3 dl hvete helkorn 1/2 pk fersk gjær (eller 1 pk tørrgjær) 1 ss Akasie honning 1/2 dl olivenolje 1, ts…

Kjøttdeig og eggnudler.

Da har jeg prøvd meg på litt ukes planlegging til middager denne uken og her har jeg lagd en rett som er litt asiatisk preget på smak og utseende. Hoisinsaus får du kjøpt på ditt lokale supermarked og det samme med mango salsa. Oppskriften passer til ca 4 personer. 400 gr kjøttdeig 1 ts salt…

Hamburgerbrød med havremel.

Det er lørdag og hjemmelaget hamburger står på menyen og trenger noen gode hjemmelaget burgerbrød. Jeg har et par oppskrifter her på bloggen men ville prøve meg på noen med havremel. Disse ble veldig luftige og gode og fikk 6 stykker av denne oppskriften. 5 dl vann 1/2 pk fersk gjær 1 ts salt 1,5…

Hjemmelaget kyllingburger med timian.

Har alltid hatt lyst til å lage hjemmelaget kyllingburgere fra starten av. Så på lørdag pusset jeg støv av min kjøttkvern og satt igang. Resultatet ser dere her og dette blir ikke siste fang jeg gjør, for de smakte helt fantastisk! 3 stk kyllingfilet 1 sjalottløk 2 fedd hvitløk 1 neve frisk timian 1 ss…

Hvetekake med havrefres.

En lett og luftig gjærbakst kake med smake av appelsin og havrefres. Smaker utrolig godt ute i solveggen til en god kopp kaffe. 3 dl melk 1/2 pk fersk gjær 75 gr smør 1 ss skall av appelsin 1 ts vaniljesukker 50 gr sukker Ca 10 dl hvetemel Toppings: 100 gr smør 1 dl sukker…

Kjøttboller med timian.

Denne retten ble bare kjempe populær her hjemme og formen ble skrapet helt tom. Nydelige smaker med timian og tomat. 400 gr kjøttdeig 1 rødløk 3 fedd hvitløk 1 håndfull hakket timian 1 ts salt 1 ss olivenolje 3 dl risotto (egen ristype) 1 pk hermetiske tomater 1 kjøttbuljong 3 dl vann Toppings 2 dl…

Cottage Cheese salat med egg.

Med ferske egg fra bonden og en boks med Cottage cheese i kjøleskapet ble dette resultatet. Nydelig salat som jeg hadde på ferske rundstykker til kveldsmaten! 400 gr Cottage cheese 4 egg 1,5 ts salt 1/2 ts sennep Dijon 1 ss Akasie honning 2 ss presset sitronsaft 1 neve frisk persille 1/2 ts sitronpepper Hardkok…

Formkake med blåbær.

Minsten skulle på grillings med venner og tenkte jeg kunne bake med ei kake de kunne ha med seg. Jeg hadde liggende en pose med frosne blåbær i frysen og nettopp kjøpt ferske gårdsegg. Så dette ble resultatet og minsten kunne fortelle at kaken forsvant før pølsene, så det er jo et godt tegn. 200…

Krispige appelsinruter med cornflakes.

Snart påske og da er det lov til å kose seg litt ekstra. Jeg bare elsker lukten og smaken av appelsiner og særlig når det er kombinert med sjokolade. Denne kaken kan du ha med deg på hytteturen eller bare ha på lur i frysen når du får besøk. 200 gr smør 2,5 dl sukker…

Små frokost baguetter.

Det er så godt å ha litt nybakt baguetter i helgen til frokost og lunsj. Du kan også bruke denne deigen å lage rundstykker. Jeg fikk ca 12 stk baguetter og det blir flere hvis du lager rundstykker. 6 dl lunkent vann 1/2 pk fersk gjær 1 ss salt 1 ss Akasie honning 200 gr…

Hvetestang med marsipan.

Var på besøk og fikk smakt på en ferdig hvetestang kjøpt på et lokalt bakeri her i byen. Den både luktet og smakte helt himmelsk. Så mitt prosjekt i helgen var å bake en like god stang som den som var kjøpt. Her er mitt resultat og ja denne ble fantastisk god. 500 gr hvetemel…

Kjøttpølse med pasta!

En enkel middagsrett som er lett å lage etter en hektisk hverdag. En favoritt til barna så lenge det er pølse i retten. Her kan du bruke glutenfri pasta til hvis du ønsker det. Retten passer til 3-4 personer. 2 hvitløk fedd 1 rødløk 2-3 ss matolje 2 gulrøtter 4 kjøttpølser 3-4 dl vann 1…