Eplekake opp ned!

Med et epletre som er fult av røde, saftige og nydelige epler ble det eplekake til kafeen idag. Fikk lyst å gjøre en litt annen variant en tidligere, så denne ble opp ned. 150 gr mykt smør 3 dl sukker 3 egg 3,5 dl mel 1 ts bakepulver Fyll: 4-6 syrlige norske epler 1,5 dl…

Kjøttdeiggryte med karri!

Idag ble det litt sånn «jeg tar hva jeg har» i kjøleskapet gryte og det ble en spennende variant med smak av karri. Den falt virkelig i smak hos guttene så denne får jeg bare lage igjen. 1 rødløk 400 gr kjøttdeig 1-2 ss olje til steking 1 grønn paprika 2 ss karri 2 ts…

Japansk kondensert melkebrød!

Jeg måtte bare prøve meg på denne japanske kondensert melkebrødet. Hadde kondensert melk igjen fra julebaksten så greit å få brukt opp den også. Dette ble 2 nydelige, saftige og myke brød som du kan spise rett fra ovnen eller ha litt ost og syltetøy på. Gøy å prøve noe nytt og håper du lar…

Opp ned kake!

Denne kaken husker jeg min mamma bakte når vi var små. En nydelig kake med mandler på toppen som gjerne kan byttes ut med ananas, hvis noen har allergi. Kaken smaker nydelig med en blanding av sjokolade og Vaniljekrem med knasende mandler på toppen. 3 egg 90 gr sukke 90 gr hvetemel 1 ts bakepulver…

Solskinnskake!

Denne kaken husker jeg fra jeg var liten jente. En enkel kaffe kake som er saftig og smaker utrolig godt med litt mandler på toppen. 5 ingredienser og du lager den raskt og den egner seg godt til å fryse ned. Kaken kan gjerne serveres sammen med litt is og frukt. 4 egg 250 gr…

Frokostbrød!

Saftige og gode brød med Havregryn og honning. Det siver god lukt ut fra kjøkkenet idag på en lørdags morgen. Frokostbrød står i ovnen og vi gleder oss til frokost og ferskt brød. 3 dl vann 2,5 dl melk 5 dl Havregryn 3 ss flytende margarin 1/2 pk fersk gjær 1 ss honning 2 ss…

Cottage cheese brød!

En boks cottage cheese hadde blitt litt glemte i kjøleskapet, så denne måtte spises opp nå. Jeg er veldig for at vi skal spise opp maten og ikke kaste, så prøver så godt jeg kan å ikke kaste mat. Idag ble resultatet nydelige cottage cheese brød / baguetter, som virkelig falt i smak. Av denne…

Vaniljesnurrer!

Enkle men utrolig myke og gode vaniljesnurrer. Disse passer godt til en kopp kaffe når regne styrter ned utenfor, da er det godt å ha litt ekstra å kose seg med. 3 dl vann 100 gr smeltet smør 1/2 gjær 1/2 dl sukker 3 egg 1, 5 ts ekte vaniljesukker 1 ts salt 10-11 dl…

Asiatisk gryte!

Minsten og jeg var å hentet oss en pose med «toogoodtogo» på Meny og oppi der var det mye godt. For å redusere matsvinn har vi gjort dette flere ganger og en får mye god mat for pengene. Idag fikk vi svinekjøttdeig og da fikk vi lyst på litt asiatisk inspirert gryte. Denne ble fantastisk…

Parmesan knuter!

Idag skulle jeg ha besøk av min kjære mamma og min niese og skulle lage noe godt til lunsj. Da ble disse parmesan knutene servert sammen med en nydelig pølsegrateng. De er lette å lage og du kan servere de til middag og salater. 5 dl vann 1/2 pk gjær 1,5 ts salt 1 dl…

Havre snurrer!

Tomt for brød og lysten på å ut å handle var ikke helt tilstede i kveld, så da ble det noen lette havregryn snurrer. Når det lukter fersk gjærbakst i huset på kvelden, er det neste som guttene blir ekstra sultne, så her må jeg bare gjemme unna noen til i morgen tidlig. 5 dl…

Danske håndverkere!

Disse ble servert lørdags morgen ferske og rett fra ovnen til frokostbordet og de falt virkelig i smak. Deigen settes kvelden før og bakes ut morgen etterpå, litt luksus må man unne seg i helgen. Av oppskriften fikk ca ca. 24 stk. Du kan også sette deigen på morgenen og bake den ut til kvelden….