Myk krydderkake med banan!

Denne oppskriften med krydderkake har jeg hatt så lenge jeg kan huske. Den er veldig lett å lage og faller alltid i smak. Denne gangen hadde jeg en overmoden banan som jeg brukte i kaken og det ble utrolig godt. 2 egg 2,5 dl sukker 3 dl. mel 2 ts bakepulver 1,5 dl. melk 50…

Cookies med kokos!

Minsten hadde så lyst til å prøve å bake cookies og dette ble resultatet og han sin egen favoritt. Hvis du må unngå nøtter kan du bruke en annen sjokolade, det går helt fint. Disse er enkel å lage og smaker veldig godt. 100 gr smør 1 egg 3 dl hvetemel 1/4 dl natron 2…

Mandel og nøttebiter!

Her har jeg prøvd meg på noe som ligner litt på brune pinner som jeg lager til jul. Bare her har jeg med sjokoladesmak og nøtter som er blandet inn. Mine gode kollegaer på jobb testet disse ut idag og de mente de toppet en 10’er! De er litt harde utenpå og myke inni. 125…

Mandelbunner med eggekrem og krokan!

En liten søt mandelkake som jeg overrasket en flott bursdagsgutt med på søndag. Mye godt mellom lagene her med eggekrem og krokan. Denne er laget ut fra en 20 cm kakebunn form. Mandelbunner: 5 eggehviter 2 dl sukker 150 gr mandelmel Krokan: 3/4 dl sukker 25 mandler Eggekrem: 5 eggeplommer 2 dl fløte 1, 5…

Kaffekake!

Med alle mine fine på middag må vi jo ha litt kake på lur. Kaffekake har jeg laget i en liten langpanne 24*30 men den kan også lages i en vanlig rund 24 cm form. På toppen har jeg pyntet med litt friske bær og strødd litt gull støv over. Nydelig søndags kake som selvfølgelig…

Cupcakes uten sukker!

Disse små delikatessene er laget uten sukker og hvetemel er erstattet med mandelmel og er veldig enkle å lage. Du kan bytte ut sjokoladen med andre smakstilsetninger hvis du ønsker det. Dette er en liten oppskrift og jeg fikk 8 stk, ønsker du flere kan du dobbel oppskriften. 3 egg 150 gr Eldorado mandelmel 80…

Damekyss!

Vi vet jo hva pikekyss er men disse blir kalt for damekyss og de smaker himmelsk. En blanding mellom mandel og sjokolade og akkurat passe stor sammen med en kopp nytrukket kaffe. Av denne oppskriften fikk jeg ca 20 stk. 140 gr Smør 115 gr sukker 1 eggeplomme 115 gr Eldorado mandelmel 175 gr hvetemel…

Bananbrød!

Hadde 2 overmodne bananer i kjøleskap som ikke ble spist opp. Har lært av min kjære mamma at vi ikke må kaste mat, da det meste kan brukes og lage gode retter av. Har alltid hatt lyst til å prøve meg på bananbrød så her har dere mitt forsøk og håper det faller i smak…

Formkake med karamell, peanøtter og sjokolade!

Dette er en litt annen variant av Snickers kaken med marengsbunn, men absolutt en nydelig kake. Den er saftig og urolig god på smak. Er lekker på kakebordet hvis du skal ha selskap eller vil ha med deg kaken i et selskap. Den kan også lages i firkantet form men da vil jeg anbefale og…

Saftig kanelkake!

Dette ble en søt liten kanelkake, saftig og urolig god på smak. Jeg bruk str 22 på formen, da den ikke skal bli så høy. Den skal være litt lav men ønsker du høyere, kan du dobbel oppskriften. Ei kake som er urolig lettvint og lage og god å ha med seg i tursekken. 150…

Oreo Cupcakes!

Denne oppskriften har jeg brukt så lenge jeg kan huske men idag har jeg valgt å ha litt oreokjeks i oppskriften. De ble urolig gode og ikke så altfor søte og mektige. Det blir ca 15-20 små cupcakes av denne oppskriften. 100 gr margarin 2 dl sukker 2 egg 4 dl. mel 2 ts bakepulver…

Nøttekake med sjokoladefyll!

Denne Nøttekaken er med malte hasselnøtter og mandler. Nydelig kake som holder seg saftig i kjøleskapet i flere dager. Kan fjerne pynte med litt friske bær på toppen hvis man ønsker det. 4 egg 2 eggeplommer 1 ss varmt vann 1 dl sukker 100 gr malte mandler 50 gr malte hasselnøtter 1 dl hvetemel 1…