Gulebomber!

Disse er farlig gode og sterkt vanedannende, så nå er du advart. Jeg baker disse hvert år og av en eller annen merkelig grunn, er det alltid tomt i frysen og ingen har spist de… 450 gr malte mandler 300 gr sukker 6 eggehviter Gulkrem 6 eggeplommer 2 dl kremfløte 2 ts vaniljesukker 140 gr…

Bestemors fløtekringler!

I min bestemors kokebok er oppskriftene mer en 90 år gamle og de er veldig enkle men smaker bare så godt! Disse skjønne små kringlene hadde en nydelig smak av kardemomme og ble en absolutt favoritt her i huset. Av denne oppskriften fikk jeg ca 35 stk. 500 gr mel 180 gr smør 1 ts…

Kokoskake med blåbærmousse!

Dette var en nydelig kake med en frisk smak av blåbær. Kaken er glutenfri og uten smør. Du kan gjerne bytte bær og bruke bringebær eller jordbær hvis det er ønskelig. Det er en liten kake så jeg brukte form str 20-22 cm. 2 egg 1 dl sukker 100 gr kokosmasse 1 ss potetmel 1…

Swissrull!

Denne oppskriften har jeg hentet fra min mormors 90 år gamle kokebok og der heter den «Sviss roll». Den har andre mengder en vanlig rullekaker og jeg synes denne er litt mer saftig og litt «tyngre» og utrolig god. 200 gr sukker 200 gr smør 200 gr mel 4 egg 1 ts bakepulver 4 sitrondråper…

Pai med bær!

Etter helgen hadde jeg igjen litt forskjellige bær etter kakepynting. Synd å kaste de selv om de ikke var helt topp utseendemessig. Så da ble det en bær pai til dessert denne uke. Du kan gjerne servere denne med litt is eller vaniljesaus til, det smaker utrolig godt. 1/2 kurv jordbær 1 pk blåbær 1…

Mammas Bounty kake!

Var på besøk hos min kjære mamma her om dagen og da fikk jeg servert denne fantastiske gode Bounty kaken. Den er glutenfri, enkel lage og har en nydelig smak. Så hvis du digger smaken av Bounty sjokoladen vil du nok elske denne kaken også. 4 eggehviter 200 gr melis 150 gr kokos Pynt: 1/2…

Jordbær pai med marengs!

Dette er jo bare en nydelig sommerkaker, jordbær og marengs. I bunnen er det lemoncurd, som gjør at du får en god kombinasjon av smaker. Får vann i munnen bare jeg tenker på denne kaken. 4 dl mel 125 gr smør 1 ts sukker 1 egg Smuldre smøret i melet og ha i sukker og…

Myk sjokoladekake!

Denne kaken ble til da vi skulle feire at min sønn hadde fått fagbrev som elektriker. Den er myk og saftig og har litt smak av kaffe. Må si jeg ble ganske fornøyd med pynten her også. Så denne kaken vil jeg absolutt anbefale! 200 gr smør 300 gr sukker 3 egg 2 dl kulturmelk…

Annas sjokoladekake!

Denne sjokoladekaken blir like vellykket hver gang. Utrolig enkel å lage og holder seg god og saftig lenge. Den blir ganske høy og du kan servere den både med og uten fyll. Her har jeg laget den uten fyll i midten. 185 gr smør 330 gr sukker 3 egg 300 gr hvetemel 2,5 ts vaniljesukker…

Mandelbunn med Stratos krem & gulkrem!

For en fantastisk god kake og den er faktisk glutenfri også. Her har jeg laget en fest kake og pyntet med makroner, jordbær, blåbær og aprikoser. Men du kan selv velge hva du vil pynte med. 300 gr mandler 3 dl. sukker 1,5 ss smeltet smør 1 ts bakepulver 1 ts CEMO Vaniljesukker 3 egg…

Ostekake med lime smak!

Denne ostekake har en nydelig frisk smak siden jeg har brukt lime kesam og ikke rømme. Kaken er 17 mai inspirert i pynten men du kan pynte med hva du vil. 1 pk. Marie kjeks 150 gr mykt Tine meierismør 1 pk. sitron gelé 250 gr naturell ost 125 gr melis 1 beger lime kesam…

Scones med blåbær & tranebær!

Scones skal jo være litt harde utenpå og myke inni. Jeg har prøvd meg frem litt på forskjellige oppskrifter men til nå er denne absolutt den beste. De ble saftige og utrolig gode på smak. Av denne oppskriften fikk jeg 10 store scones og alle forsvant. 5 dl havregryn (glutenfri) 3 dl sammalt speltmel 100…