Sjokolade Fudge.

Nå nærmer det seg fort jul og da er det lov å tjuvstarte på å lage litt julegodt. Eller dette her kan du jo ha i frysen hele året og bare nyte hver gang du får lyst på litt godt. 1 boks søt kondensert melk 100 gr mørk kokesjokolade 2-3 ss Gogreen Peanøttsmør Fyll: 1…

Bananmuffins med peanøttsmør.

Når du finner to meget overmodne bananer i kjøleskapet og du har lært at du ikke skal kaste mat, da ble det å hive seg i bakingen. Resultatet ble disse nydelig muffinsene uten sukker, som smakte himmelsk. Har nå gått 2 dager og bare små spist av posen og nå er det tomt! Fikk ca…

Nøttebiter med peanøttsmør!

Et sunnere alternativ til noe søtt eller snacks. Det er ikke tilsatt noe sukker i oppskriften. Det ble en nydelig nøtte og sjokoladesmak av disse og de forsvant ganske fort. Av denne oppskriften fikk jeg 8 store hjerter. 3 dl mandler 3 dl Caswnøtter usaltet 2 ss peanøttsmør 3 ss kokosolje Mal dette sammen og…

Formkake med blåbær.

Minsten skulle på grillings med venner og tenkte jeg kunne bake med ei kake de kunne ha med seg. Jeg hadde liggende en pose med frosne blåbær i frysen og nettopp kjøpt ferske gårdsegg. Så dette ble resultatet og minsten kunne fortelle at kaken forsvant før pølsene, så det er jo et godt tegn. 200…

Krispige appelsinruter med cornflakes.

Snart påske og da er det lov til å kose seg litt ekstra. Jeg bare elsker lukten og smaken av appelsiner og særlig når det er kombinert med sjokolade. Denne kaken kan du ha med deg på hytteturen eller bare ha på lur i frysen når du får besøk. 200 gr smør 2,5 dl sukker…

Myk krydderkake med banan!

Denne oppskriften med krydderkake har jeg hatt så lenge jeg kan huske. Den er veldig lett å lage og faller alltid i smak. Denne gangen hadde jeg en overmoden banan som jeg brukte i kaken og det ble utrolig godt. 2 egg 2,5 dl sukker 3 dl. mel 2 ts bakepulver 1,5 dl. melk 50…

Cookies med kokos!

Minsten hadde så lyst til å prøve å bake cookies og dette ble resultatet og han sin egen favoritt. Hvis du må unngå nøtter kan du bruke en annen sjokolade, det går helt fint. Disse er enkel å lage og smaker veldig godt. 100 gr smør 1 egg 3 dl hvetemel 1/4 dl natron 2…

Mandel og nøttebiter!

Her har jeg prøvd meg på noe som ligner litt på brune pinner som jeg lager til jul. Bare her har jeg med sjokoladesmak og nøtter som er blandet inn. Mine gode kollegaer på jobb testet disse ut idag og de mente de toppet en 10’er! De er litt harde utenpå og myke inni. 125…

Mandelbunner med eggekrem og krokan!

En liten søt mandelkake som jeg overrasket en flott bursdagsgutt med på søndag. Mye godt mellom lagene her med eggekrem og krokan. Denne er laget ut fra en 20 cm kakebunn form. Mandelbunner: 5 eggehviter 2 dl sukker 150 gr mandelmel Krokan: 3/4 dl sukker 25 mandler Eggekrem: 5 eggeplommer 2 dl fløte 1, 5…

Kaffekake!

Med alle mine fine på middag må vi jo ha litt kake på lur. Kaffekake har jeg laget i en liten langpanne 24*30 men den kan også lages i en vanlig rund 24 cm form. På toppen har jeg pyntet med litt friske bær og strødd litt gull støv over. Nydelig søndags kake som selvfølgelig…

Cupcakes uten sukker!

Disse små delikatessene er laget uten sukker og hvetemel er erstattet med mandelmel og er veldig enkle å lage. Du kan bytte ut sjokoladen med andre smakstilsetninger hvis du ønsker det. Dette er en liten oppskrift og jeg fikk 8 stk, ønsker du flere kan du dobbel oppskriften. 3 egg 150 gr Eldorado mandelmel 80…

Damekyss!

Vi vet jo hva pikekyss er men disse blir kalt for damekyss og de smaker himmelsk. En blanding mellom mandel og sjokolade og akkurat passe stor sammen med en kopp nytrukket kaffe. Av denne oppskriften fikk jeg ca 20 stk. 140 gr Smør 115 gr sukker 1 eggeplomme 115 gr Eldorado mandelmel 175 gr hvetemel…