Mandelbunner med eggekrem og krokan!

En liten søt mandelkake som jeg overrasket en flott bursdagsgutt med på søndag. Mye godt mellom lagene her med eggekrem og krokan. Denne er laget ut fra en 20 cm kakebunn form. Mandelbunner: 5 eggehviter 2 dl sukker 150 gr mandelmel Krokan: 3/4 dl sukker 25 mandler Eggekrem: 5 eggeplommer 2 dl fløte 1, 5…

Kaffekake!

Med alle mine fine på middag må vi jo ha litt kake på lur. Kaffekake har jeg laget i en liten langpanne 24*30 men den kan også lages i en vanlig rund 24 cm form. På toppen har jeg pyntet med litt friske bær og strødd litt gull støv over. Nydelig søndags kake som selvfølgelig…

Cupcakes uten sukker!

Disse små delikatessene er laget uten sukker og hvetemel er erstattet med mandelmel og er veldig enkle å lage. Du kan bytte ut sjokoladen med andre smakstilsetninger hvis du ønsker det. Dette er en liten oppskrift og jeg fikk 8 stk, ønsker du flere kan du dobbel oppskriften. 3 egg 150 gr Eldorado mandelmel 80…

Damekyss!

Vi vet jo hva pikekyss er men disse blir kalt for damekyss og de smaker himmelsk. En blanding mellom mandel og sjokolade og akkurat passe stor sammen med en kopp nytrukket kaffe. Av denne oppskriften fikk jeg ca 20 stk. 140 gr Smør 115 gr sukker 1 eggeplomme 115 gr Eldorado mandelmel 175 gr hvetemel…

Bananbrød!

Hadde 2 overmodne bananer i kjøleskap som ikke ble spist opp. Har lært av min kjære mamma at vi ikke må kaste mat, da det meste kan brukes og lage gode retter av. Har alltid hatt lyst til å prøve meg på bananbrød så her har dere mitt forsøk og håper det faller i smak…

Formkake med karamell, peanøtter og sjokolade!

Dette er en litt annen variant av Snickers kaken med marengsbunn, men absolutt en nydelig kake. Den er saftig og urolig god på smak. Er lekker på kakebordet hvis du skal ha selskap eller vil ha med deg kaken i et selskap. Den kan også lages i firkantet form men da vil jeg anbefale og…

Saftig kanelkake!

Dette ble en søt liten kanelkake, saftig og urolig god på smak. Jeg bruk str 22 på formen, da den ikke skal bli så høy. Den skal være litt lav men ønsker du høyere, kan du dobbel oppskriften. Ei kake som er urolig lettvint og lage og god å ha med seg i tursekken. 150…

Oreo Cupcakes!

Denne oppskriften har jeg brukt så lenge jeg kan huske men idag har jeg valgt å ha litt oreokjeks i oppskriften. De ble urolig gode og ikke så altfor søte og mektige. Det blir ca 15-20 små cupcakes av denne oppskriften. 100 gr margarin 2 dl sukker 2 egg 4 dl. mel 2 ts bakepulver…

Nøttekake med sjokoladefyll!

Denne Nøttekaken er med malte hasselnøtter og mandler. Nydelig kake som holder seg saftig i kjøleskapet i flere dager. Kan fjerne pynte med litt friske bær på toppen hvis man ønsker det. 4 egg 2 eggeplommer 1 ss varmt vann 1 dl sukker 100 gr malte mandler 50 gr malte hasselnøtter 1 dl hvetemel 1…

Franske sjokoladepinner!

Her har jeg laget noen gode franske sjokoladepinner. Du trenger ikke ha de så tykke som jeg lagde de det kan du velge selv. Av denne oppskriften fikk jeg ca 24 stk. Det er så koselig når man baker og gjøre det litt ekstra fint og gi det bort til gode venner. Her har jeg…

Brownies med Safari kjeks!

Brownies finnes i mange varianter og smaker. Jeg har sett de helt tynne som knekkebrød og de helt tykke som sjokoladekake. Her har jeg laget en mellomting men har strødd knust safari kjeks på toppen. Det ble en herlig kombinasjon og mine arbeidskollegaer mente den var en god 5’er på terningen. 200 gr. kokesjokolade200 gr….

Sjokolade Cupcakes uten egg!

Mamma skulle i bursdag til min tante og jeg tenkte jeg kunne overraske de med noen flotte bursdags cupcakes. Disse er uten egg og ble veldig gode på smak. På toppen har jeg pyntet med en makron men denne Jan du gjerne byttet ut med et jordbær. Av oppskriften får du ca 25 stk. 4…