Wienerstang!

Denne er fin å servere hvis du får gjester i sommer. Lett å lage og du kan pynte den med sesongens bær på toppen. Jeg hadde den med på stranden og overrasket gode venner. 3 egg 1/2 ts salt 2 ss sukker 1/2 pk fersk gjær 50 gr kaldt smør 5 dl hvetemel Fyll: 100…

Sjokoladeboller!

Har alltid hatt lyst til å prøve meg på sjokoladeboller. Her er min variant med lite sukker i oppskriften men for noen fantastisk gode boller. 1/2 pk fersk gjær 2 dl. lunkent vann 1½ ts salt 3 ss sukker 2 ta kardemomme 100 gr mykt smør 3 dl creme fraish 2 egg 100 gr mørk…

Små Franskbrød!

Nydelige små brød som passer godt til en god salat, grilling eller en pastarett. Av denne deigen fikk jeg ca 16 stk når jeg lagde de firkantet. Melken skal ikke varmes og kan fjerne tas rett for kjøleskapet. 3 dl melk 2 ss olivenolje 1/2 pk fersk gjær 1 1/2 ts salt 30 gr revet…

Urte rundstykker!

Når mamma kommer på lunsj må jeg diske opp med noe godt. Hadde lyst til å lage en god salat med noen gode urte rundstykker til. Her er resultatet og de ble fantastisk gode. 3 dl melk 1/2 pk fersk gjær 1 ts salt 2 dl revet gulost 6-8 ferske basilikum blader 1 fedd hvitløk…

Små banan kringler uten sukker!

Når du har et par overmodne bananer liggende og lurer litt på hva du skal bruke de til, da kan du prøve denne oppskriften her. Jeg lagde disse små kringlene med moste bananer og uten sukker i deigen, med kun litt melis på toppen. De ble så myke og urolig gode på smak. Av denne…

Grove ost og skinke horn!

Minsten skulle på fotball banen igår og skulle være der hele dagen. Tanken på ost og skinke horn fristet sånn, så han lurte på om jeg kunne bake dette til han og kameratene. Vanligvis lager jeg de av bare hvetemel men tenkte jeg ville prøve meg på noen grove som mettet litt mer og er…

Gårdsbrød!

Er alltid gøy å prøve seg litt frem med nye oppskrifter på brød. Noen liker brød med masse frø og nøtter og noen liker uten. Her har jeg laget et enkelt brød av rugmel og hvete. Oppskriften gir 2 små brød og du kan lage de i brødform eller uten. 25 gr fersk gjær 5…

Halvgrove rundstykker!

Halvgrove rundstykker er godt både til frokost, lunsj og kveldsmat.Denne oppskriften kan du også lage som 1 brød hvis du ønsker det.Jeg har brukt fersk gjær men du kan gjerne bruke 1 pk tørr gjær til oppskriften, hvis du har det. 1/2 pk fersk gjær3 dl vann50 gr smør1 ts salt1 ss honning350 gr sammalt…

Grovt rugbrød!

Disse brødene ble utrolig gode på smak og kommer garantert til å bli bakt igjen. For å bake disse brødene må du beregne to dager, det er en enkel oppskrift men frøene og litt av melet skal skåldes først. Av denne oppskriften fikk jeg 2 passelig store brød. Ønsker du å dobble oppskriften er det…

God morgen rundstykker!

God morgen rundstykker som er ferske og klare til frokosten, er en ren luksus i helgene.Disse rundstykkene lager du dagen før og setter de klar i kjøleskapet for steking neste morgen.Idag lagde jeg de på morgen også var de klar til kveldsmaten. 2 ts tørr gjær3 dl kaldt vann1 ss olje1 ss honning1 ts salt3…

Rundstykker med sesamfrø!

Nå er det påskeferie og jeg gleder meg til å lage koselig påskefrokost til mine gutter.. I denne oppskriften har jeg brukt tørr gjær og det er noe jeg nesten aldri bruker, men resultatet er like bra og de smakte nydelig. 12 dl hvetemel50 gr mykt smør1 pk tørr gjær1 lite ss honning1,5 ts salt6…

Toscaboller!

I Toscabollene gir krydder og smaken av mandler en herlig smaks kombinasjon. Toppingen gjør at de får en litt sprø ytre.Du kan gjerne pyntet med et lite dryss av melis på toppen. Del 1:1/2 pk fersk gjær3 dl melk1 egg100 gr smør4 dl hvetemel Del 2:4 dl hvetemel1/2 dl sukker1/2 dl mandelflak1 ts kanel1 ts…