Cottage cheese boller!

Når det står en boks cottage cheese i kjøleskapet som er gått ut på dato, må man jo bare få brukt den opp Her ser dere resultatet, noen utrolig gode og ikke minst saftige boller.Jeg har brukt 1 pk tranbær i deigen men dette kan fint sløyfes, eller erstattes med vanlige rosiner. Oppskriften ble til ca…

Flettestang med gulkrem!

Flettestang med smaken av vaniljekrem og blåbær, det er noe som smaker utolig godt til kaffe. I denne oppskriften kan du også bytte ut gulkrem med syltetøy eller makronfyll. 75 g smør/margarin1 dl melk2,5 dl matfløte25 g gjær1 dl sukkerEn klype saltCa 400 g hvetemel Fyll: 1 egg til pensling. 150 gr blåbær eller bringebær…

Baguetter med ost og gulrøtter!

Når man har litt oste rester i kjøleskapet og finner 2 gulrøtter som bør spises, ja da blir det puttet inn i denne oppskriften og vips så har du nydelige baguetter, klare til kveldsmaten. Er veldig for at vi skal spise opp maten og ikke kaste, så her ble alle rester brukt. 1/2 pk ferske…

Kringle med fyll!

Eldstemann er hjemme på juleferie og han elsker gjærbakst. Så da må jo mor hive seg rundt å få bakt litt som han kan få med seg tilbake til storbyen.Her har jeg laget ei saftig og god kringle., som er nydelig til en kopp kaffe. Du kan gjerne lage den rundt, eller som to stenger…

Hjemmelaget loff!

Til vanlig spiser man grovt brød men i jula er det litt ekstra godt med hjemmelaget loff til frokost og kveldsmat. Oppskriften er enkel og du får 2 brød av denne oppskriften. 1/2 pk fersk gjær5 dl melk1 dl vann100 gr smør2 ts saltCa 1 liter hvetemel Pensling:1 eggValmuefrø Hell kald melk og vann i…

Luftige osterundstykker!

Nydelig osterundstykker til kveldsmaten falt i smak her hos guttene. Hadde litt melk og revet ost jeg måtte få brukt og her er resultatet. Viktig P spise opp maten, så rester kan fint brukes til noe. 3 dl melk 2 ss olje 1/2 pk fersk gjær 1,5 ts salt 50 gr revet gulost Ca 320…

Mandalskringla!

Endelig fikk jeg til å bake min store favoritt Mandslskringla. Jeg har prøvd et par ganger tidligere men ikke fått det helt til men idag ble resulterte helt perfekt. Når jeg var liten husker jeg at når vi dro til Mandal var vi alltid innom bakeren for å kjøpe med ei kringle hjem. 500 gr…

Japansk kondensert melkebrød!

Jeg måtte bare prøve meg på denne japanske kondensert melkebrødet. Hadde kondensert melk igjen fra julebaksten så greit å få brukt opp den også. Dette ble 2 nydelige, saftige og myke brød som du kan spise rett fra ovnen eller ha litt ost og syltetøy på. Gøy å prøve noe nytt og håper du lar…

Frokostbrød!

Saftige og gode brød med Havregryn og honning. Det siver god lukt ut fra kjøkkenet idag på en lørdags morgen. Frokostbrød står i ovnen og vi gleder oss til frokost og ferskt brød. 3 dl vann 2,5 dl melk 5 dl Havregryn 3 ss flytende margarin 1/2 pk fersk gjær 1 ss honning 2 ts…

Cottage cheese brød!

En boks cottage cheese hadde blitt litt glemte i kjøleskapet, så denne måtte spises opp nå. Jeg er veldig for at vi skal spise opp maten og ikke kaste, så prøver så godt jeg kan å ikke kaste mat. Idag ble resultatet nydelige cottage cheese brød / baguetter, som virkelig falt i smak. Av denne…

Vaniljesnurrer!

Enkle men utrolig myke og gode vaniljesnurrer. Disse passer godt til en kopp kaffe når regne styrter ned utenfor, da er det godt å ha litt ekstra å kose seg med. 3 dl vann 100 gr smeltet smør 1/2 gjær 1/2 dl sukker 3 egg 1, 5 ts ekte vaniljesukker 1 ts salt 10-11 dl…

Parmesan knuter!

Idag skulle jeg ha besøk av min kjære mamma og min niese og skulle lage noe godt til lunsj. Da ble disse parmesan knutene servert sammen med en nydelig pølsegrateng. De er lette å lage og du kan servere de til middag og salater. 5 dl vann 1/2 pk gjær 1,5 ts salt 1 dl…