Hvetekake med kvikklunsj & appelsin!

Hvetekake som er påske inspirert med fyll av kvikklunsj og raspet appelsinskall. En utrolig god smaks kombinasjon, så denne anbefaler jeg deg å prøve. Brukte vanlig 24 cm form en du kan også bruke 22 cm. 50 gr smør 1, 5 dl. Melk 25 gr. Gjær ½ dl. Sukker 1 egg 5-6 dl. mel Fyll:…

Spiralloff!

Jeg er vokst opp med spiralloffen og husker godt når mamma serverte spiralloff og aspikk, da var det gjerne syforening på gang. Denne egner seg også godt hvis du skal lage noen flotte smørbrød, til et selskap. Av denne oppskriften fikk jeg 3 brød men siden jeg bare hadde to spiralloff former ble det siste…

Grove rundstykker!

Hjemmelaget grove rundstykker smaker så godt til påske frokosten. Idag bakte jeg disse for å serverestil påskepfrokosten. Med hjemmelaget eggesalat smakte det fantastisk godt. 4 dl vann 1,5 dl naturell yoghurt 1/2 pk fersk gjær 2 ts honning 2 ts salt 100 gr havremel 300 gr grovbakst 300 gr hvetemel 50 gr linfrø Ha vann…

Kanel briocher!

Brioche er bakt på hvete med smør, egg og sukker. Du kan også bake brioche uten fyll og du kan da bruke det som frokost rundstykker. 1/2 pk fersk gjær 3 dl melk 1 ts salt 1,5 dl sukker 3 mellomstore egg 300 gr mykt smør Ca 15 – 16 dl hvetemel Fyll: Mykt smør…

Hamburgerbrød med mozzarella ost & honning!

Spør du meg er hjemmelaget hamburgerbrød det beste som finnes. Disse er med mozzarella og litt honning og ble utrolig luftige og smakte veldig godt. Av oppskriften ble det ca 15 stk men du kan også fryses de ned, hvis du ikke bruker alle på en gang. 5 dl melk 1 pk fersk gjær 100…

Karamellsnurrer!

Her er fyllet laget med en blanding av brunt sukker og det gir en slags karamell smak i snurrene. Gjærbakst er jo alltid godt og smaker jo best når den kommer rett ut fra ovnen. Disse er nydelige til å servere sammen med en kopp kaffe ute i solveggen. 2 dl matfløte 2 dl melk…

Mango brød!

Når man plutselig oppdager at brød skuff er tom på en søndag så må man bare hive seg rundt og bake litt. Jeg hadde to bokser med mango youghurt stående i kjøleskapet som var utgått på dato. Disse brukte jeg i brød deigen og det ble et kjempe bra resultat, brødet smakte så godt. Det…

Makron snurrer!

Når man oppdager at man kun har kulturmelk i kjøleskapet, når man har store planer om å ha en gjærbakst bakedag. Så da prøver man seg frem med det man har og resultatet ble faktisk utrolig bra. 200 g smør 6 dl kulturmelk 1 dl vann 50 g fersk gjær 1 egg Ca 1,1 kg…

Hvetekrans uten melk & smør!

Nydelig hvetekrans uten smør, melk og sukker. Du kan også lage denne som små snurrer og endre fyllet hvis du ønsker andre smaker. 5 dl vann 1/2 pk fersk gjær 1 dl olje (solsikkeolje) 1 rødt eple 1 ts salt 1 ss kardemomme 1 ss honning Ca 12-13 dl hvetemel Fyll: 1 dl malte eller…

Sandwich brød med mozzarella & parmesan ost!

Lyst til å lage noe godt til skolematen eller lunsjen på jobb? Da bør du prøve deg på dette sandwich brødet. Enkelt å lage og smaker utrolig godt. Du kan fylle det med kylling, skinke, egg eller hva du måtte ha lyst på. 4 dl melk 1/2 pk gjær 2 ss olivenolje 1,5 ts salt…

Boller med kesam!

Stod en boks med vaniljekesam i kjøleskapet som ble utløpt på dato. Så jeg fant ut at jeg måtte gjøre noe bra, og dette var resultatet, nydelige og saftige vaniljeboller. Ingen sukker i oppskriften, bare litt pynt på toppen når de var ferdig stekt, men det kan du snakke om. 1 bx Vanilje Kesam (liten)…

Små frøloff!

Idag var det melk i kjøleskapet som var godt ut på dato, så da ble det litt baking her hjemme. Disse små frøloffene, serverte jeg til dagens middagen som var biff stroganoff og det ble kjempe populært! Du kan også smøre de med pålegg og ha de både til frokost og kveldsmat. 1 liter melk…