Grove Sandwich! – langtidshevede!

Disse grove sandwich brødene heves over natten eller du kan sette deigen tidlig på morgenen og bake de ut på kvelden. Da har du nydelig ferske sandwich til kveldsmaten. Disse falt i smak her og vil nok bli bakt igjen. Min mamma har allerede bestilt ny porsjon. 6 dl vann 100 gr havregryn 100 gr…

Kanelstang.

Skulle bake litt for min venninne som ventet middags gjester. Ønske var gulrotkake og noe gjærbakst. Alltid gøy å prøve noe ny gjærbakst, så her har jeg prøvd meg på en nydelig kanelstang. På toppen har jeg laget en egen krem men du kan også bruke gulkrem som du får kjøpt på butikken. 2 dl…

Verdens beste kringle!

Min familie er svak for gjærbakst så når minsten hadde bursdag igår benyttet jeg muligheten for å bake litt. Resultatet på min kringle får du her og jeg tror det må være verdens beste kringle. Den ble bare så urolig god, smeltet på tungen rett og slett. Har ikke lagd gjærbakst på denne fremgangsmåten før…

Svenske vaniljeruter!

Gjærbakst med smaken av vanilje og jordbær smaker rett og slett himmelsk, og det er også smaken av sommer. Idag regner det på Sørlandet og da er det koselig å stå på kjøkkenet og lage god gjærbakst. Jeg har laget denne i en liten langpanne men du kan også lage boller i muffins former. 1/2…

Wienerstang!

Denne er fin å servere hvis du får gjester i sommer. Lett å lage og du kan pynte den med sesongens bær på toppen. Jeg hadde den med på stranden og overrasket gode venner. 3 egg 1/2 ts salt 2 ss sukker 1/2 pk fersk gjær 50 gr kaldt smør 5 dl hvetemel Fyll: 100…

Sjokoladeboller!

Har alltid hatt lyst til å prøve meg på sjokoladeboller. Her er min variant med lite sukker i oppskriften men for noen fantastisk gode boller. 1/2 pk fersk gjær 2 dl. lunkent vann 1½ ts salt 3 ss sukker 2 ta kardemomme 100 gr mykt smør 3 dl creme fraish 2 egg 100 gr mørk…

Små Franskbrød!

Nydelige små brød som passer godt til en god salat, grilling eller en pastarett. Av denne deigen fikk jeg ca 16 stk når jeg lagde de firkantet. Melken skal ikke varmes og kan fjerne tas rett for kjøleskapet. 3 dl melk 2 ss olivenolje 1/2 pk fersk gjær 1 1/2 ts salt 30 gr revet…

Urte rundstykker!

Når mamma kommer på lunsj må jeg diske opp med noe godt. Hadde lyst til å lage en god salat med noen gode urte rundstykker til. Her er resultatet og de ble fantastisk gode. 3 dl melk 1/2 pk fersk gjær 1 ts salt 2 dl revet gulost 6-8 ferske basilikum blader 1 fedd hvitløk…

Små banan kringler uten sukker!

Når du har et par overmodne bananer liggende og lurer litt på hva du skal bruke de til, da kan du prøve denne oppskriften her. Jeg lagde disse små kringlene med moste bananer og uten sukker i deigen, med kun litt melis på toppen. De ble så myke og urolig gode på smak. Av denne…

Grove ost og skinke horn!

Minsten skulle på fotball banen igår og skulle være der hele dagen. Tanken på ost og skinke horn fristet sånn, så han lurte på om jeg kunne bake dette til han og kameratene. Vanligvis lager jeg de av bare hvetemel men tenkte jeg ville prøve meg på noen grove som mettet litt mer og er…

Gårdsbrød!

Er alltid gøy å prøve seg litt frem med nye oppskrifter på brød. Noen liker brød med masse frø og nøtter og noen liker uten. Her har jeg laget et enkelt brød av rugmel og hvete. Oppskriften gir 2 små brød og du kan lage de i brødform eller uten. 25 gr fersk gjær 5…

Halvgrove rundstykker!

Halvgrove rundstykker er godt både til frokost, lunsj og kveldsmat.Denne oppskriften kan du også lage som 1 brød hvis du ønsker det.Jeg har brukt fersk gjær men du kan gjerne bruke 1 pk tørr gjær til oppskriften, hvis du har det. 1/2 pk fersk gjær3 dl vann50 gr smør1 ts salt1 ss honning350 gr sammalt…