Sukkeresser!

Disse var fantastisk myke og veldig gode på smaken. 1 kg. mel 2 ts kardemomme 130 gr sukker Bland sammen alt det tørre. 5 dl. melk 1 pk gjær Varm melken til ca. 37 grader og rør ut gjæren i melken. Ha så melken opp i det tørre og rør godt sammen i mikseren. Tilseltt…

Nugatti knuter!

Disse skjønne små Nugatti knutene falt i smak her hjemme hos guttene. Deigen er enkel og lage og disse små kan du også fryse ned hvis du ønsker det. Ca 15 dl hvetemel 200 gr mykt smør 1/2 pk fersk gjær 6 dl melk 1 dl stevia 1 ts salt Fyll: 1/2 bx Nugatti air…

Grove rundstykker!

Grover rundstykker fylt med salat, tomat og skinke smaker så utrolig godt. I denne oppskriften har jeg både rug og havremel, håper de frister deg til å prøve. 4 dl kefir 1/2 pk fersk gjær 1/2 dl linfrø 1/2 dl sesamfrø 1 dl gresskarkjerner 1 dl rugmel, grov 1 dl havregryn 2 dl havremel 6-7…

Flate brød!

Disse flate brødene har jeg toppet med koriander pesto og valmuefrø. Jeg serverte de til en kyllingrett og det var utrolig godt sammen. Koriander pesto finner du oppskrift på lenger nede. 4 dl lunkent vann 1/2 pk fersk gjær 2 ts salt 1 ts honning Ca 10 dl hvetemel Fyll: 1 dl olivenolje 1 ts…

Hjemmelaget Gorbys!

Etter helgen er det alltid litt restemat igjen i kjøleskapet og da er det viktig å bruke opp restene. Jeg hadde litt gulost, kefir og pålegg skinke som måtte brukes så da ble det hjemmelaget Gorbys på menyen. 4 dl kefir 1 dl vann 1/2 pk fersk gjær 1 ts salt 3 ss olivenolje Ca….

Franske baguetter!

Franske baguetter med ristede hasselnøtter smaker utrolig godt til Kveldsmat. Det ble litt igjen til dagens skole og jobb mat også så tenker det er noen som er fornøyde idag. Hasselnøttene kan du fjerne hvis det er noen som har nøtteallergi og heller bare pensle de. 1/2 pk fersk gjær 2 dl melk 2 dl…

Frokost rundstykker!

Når man plutselig oppdager at det er tomt for brød søndags kveld, da må man bare hive seg i bakingen. Sjekket kjøleskapet og der var det litt rester, etter helgen så alt gikk rett i deigen. De ble utrolig saftige og veldig gode på smak! 5 dl kefir 1/2 pk gjær 1 pk Tine kremost…

Små paprika focaccia!

Disse ble fantastisk gode med most rød paprika i deigen.  De ble myke og saftige og guttene fikk med seg disse fylt med salat og kylling til lunsj og skolemat. 3 dl melk 1 dl vann 1/2 pk fersk gjær 1/2 dl havremel 1 ts salt 1/2 dl olivenolje 1 rød paprika Ca 8 dl…

Små focaccia brød!

Focaccia brød kommer i mange former og smaker og du kan jo bruke brødene til det meste. Idag prøvde jeg meg på å lage de litt mindre og litt fastere i deigen. Serverte de til kyllingsuppe og alle brødene forsvant. Så må vist lage ny porsjon i morgen. 5 dl lunkent vann 1/2 pk. Fersk…

Brokkoli rundstykker!

De er jo veldig grønne og fine også er de sunne og smaker fantastisk godt. Enkel oppskrift så det går fort å lage disse på morgenen eller kvelden.   400 gr brokkoli 4 egg Ca. 1 ts salt 2 dl havregryn ( glutenfri) Vask og kutt opp brokkoli i små dusker. Ha de i en…

Kjøleskap rundstykker!

Når man oppdager på kvelden at det er tomt for brød, da er det greit å sette en deig og la den heve seg kjøleskapet til dagen etter. Så kan du bare sette de på brett og rett i ovnen på morgenen. Minsten var ganske fornøyd med ferske rundstykker før skolestart idag og mente at…

Ost og eggebrød!

Oppskriften har jeg hatt i min kokebok så lenge jeg kan huske men aldri prøvd den før nå.  Er nok sikkert flere der ute som som har liggende mange utprøvde oppskrifter i skuffen. Denne ble prøvd i går og den smakte utrolig godt! Jeg serverte den som noe godt på kvelden til guttene men du…