Gryte brød med kremost!

Når du lager brød i gryta får den en litt artig form og litt gøy lage andre former på brødskivene. Dette brødet ble saftig og godt og holdt seg opptil 4 dager på benken. Pakker det aldri i plast men matpapir og kjøkken håndkle over, det funker best. 1 pk fersk gjær 1 ss salt…

Protein sandwich!

Nydelige, saftige og glutenfrie protein sandwich. Enkle å lage og utrolig greit å ha med som matpakke eller lunsj. 200 gr havregryn 1 ts salt 3 egg 1 lite beger cottage chees 1 dl chia frø 1 dl solsikkekjerner 1 dl linfrø 2 ts bakepulver Hell havregryn i en bakebolle og mos de med en…

Appelsin focaccia med sjokolade!

Appelsin og sjokolade smaker så godt sammen og særlig på kaker og gjærbakst. Får også litt påske stemning med disse ingrediensene. Kaken ble myk og saftig og kan fint holde seg i 2 dager fersk eller at du fryser den ned. 1/2 pk fersk gjær 4 dl melk 1 dl sukker 2 egg 1 ts…

Sukkeresser!

Disse var fantastisk myke og veldig gode på smaken. 1 kg. mel 2 ts kardemomme 130 gr sukker 5 dl. melk 1 pk gjær Pynt: 50 gr smeltet smør 2 dl sukker Bland sammendet tørre. Varm melken til ca. 37 grader og rør ut gjæren i melken. Ha så melken opp i det tørre og…

Nugatti knuter!

Disse skjønne små Nugatti knutene falt i smak her hjemme hos guttene. Deigen er enkel og lage og disse små kan du også fryse ned hvis du ønsker det. Ca 15 dl hvetemel 200 gr mykt smør 1/2 pk fersk gjær 6 dl melk 1 dl stevia 1 ts salt Fyll: 1/2 bx Nugatti air…

Grove rundstykker!

Grover rundstykker fylt med salat, tomat og skinke smaker så utrolig godt. I denne oppskriften har jeg både rug og havremel, håper de frister deg til å prøve. 4 dl kefir 1/2 pk fersk gjær 1/2 dl linfrø 1/2 dl sesamfrø 1 dl gresskarkjerner 1 dl rugmel, grov 1 dl havregryn 2 dl havremel 6-7…

Flate brød!

Disse flate brødene har jeg toppet med koriander pesto og valmuefrø. Jeg serverte de til en kyllingrett og det var utrolig godt sammen. Koriander pesto finner du oppskrift på lenger nede. 4 dl lunkent vann 1/2 pk fersk gjær 2 ts salt 1 ts honning Ca 10 dl hvetemel Fyll: 1 dl olivenolje 1 ts…

Hjemmelaget Gorbys!

Etter helgen er det alltid litt restemat igjen i kjøleskapet og da er det viktig å bruke opp restene. Jeg hadde litt gulost, kefir og pålegg skinke som måtte brukes så da ble det hjemmelaget Gorbys på menyen. 4 dl kefir 1 dl vann 1/2 pk fersk gjær 1 ts salt 3 ss olivenolje Ca….

Franske baguetter!

Franske baguetter med ristede hasselnøtter smaker utrolig godt til Kveldsmat. Det ble litt igjen til dagens skole og jobb mat også så tenker det er noen som er fornøyde idag. Hasselnøttene kan du fjerne hvis det er noen som har nøtteallergi og heller bare pensle de. 1/2 pk fersk gjær 2 dl melk 2 dl…

Frokost rundstykker!

Når man plutselig oppdager at det er tomt for brød søndags kveld, da må man bare hive seg i bakingen. Sjekket kjøleskapet og der var det litt rester, etter helgen så alt gikk rett i deigen. De ble utrolig saftige og veldig gode på smak! 5 dl kefir 1/2 pk gjær 1 pk Tine kremost…

Små paprika focaccia!

Disse ble fantastisk gode med most rød paprika i deigen.  De ble myke og saftige og guttene fikk med seg disse fylt med salat og kylling til lunsj og skolemat. 3 dl melk 1 dl vann 1/2 pk fersk gjær 1/2 dl havremel 1 ts salt 1/2 dl olivenolje 1 rød paprika Ca 8 dl…

Små focaccia brød!

Focaccia brød kommer i mange former og smaker og du kan jo bruke brødene til det meste. Idag prøvde jeg meg på å lage de litt mindre og litt fastere i deigen. Serverte de til kyllingsuppe og alle brødene forsvant. Så må vist lage ny porsjon i morgen. 5 dl lunkent vann 1/2 pk. Fersk…