Gresk grillspyd med kjøttdeig!

Gresk mat og smaker er alltid godt og på sommeren smaker det ekstra godt. Denne ble servert til 2 voksne personer med litt salat til. Du kan gjerne doble hvis dere er flere og du trenger flere spyd.

400 gr kjøttdeig

1 ts spisskummen

1 ts malt paprika

1 ts salt

1 ts Sambal oelek

2 hvitløksfedd

1 ss olivenolje

2 ss vann

Gulrot Tzazakik

2-4 gulrøtter

1,5 dl Gresk yoghurt

1/2 sitron saften

2 ss flytende honning

2 hvitløksfedd

Salt

1 stor neve med fersk persille

6-8 grillspyd

Steketid: Stekes midt i ovnen på 180 gr i ca 15 min.

Ha kjøttdeigen i en bolle og tilsett alle ingrediensene. Bland så dette forsiktig sammen, gjerne for hånd.

Finn frem grillspyd og fordel kjøttet utover grillspydene. Jeg brukte 6 stk men du kan selv vurdere hvor tykke du ønsker de.

Legges på stekebrettet og stekes som anbefalt over.

Gulrot Tzatziki:

Vask og rasp gulrøttene på de fineste rillene på raspe jernet.

Hell over saften av sitronen og tilsett de andre ingrediensene. Bland alt sammen og sett det i kjøleskapet til du skal servere.