Gresk grillspyd med kjøttdeig!

Gresk mat og smaker er alltid godt og på sommeren smaker det ekstra godt. Denne ble servert til 2 voksne personer med litt salat til. Du kan gjerne doble hvis dere er flere og du trenger flere spyd.
400 gr kjøttdeig
1 ts spisskummen
1 ts malt paprika
1 ts salt
1 ts Sambal oelek
2 hvitløksfedd
1 ss olivenolje
2 ss vann
Gulrot Tzazakik
2-4 gulrøtter
1,5 dl Gresk yoghurt
1/2 sitron saften
2 ss flytende honning
2 hvitløksfedd
Salt
1 stor neve med fersk persille
6-8 grillspyd
Steketid: Stekes midt i ovnen på 180 gr i ca 15 min.
Ha kjøttdeigen i en bolle og tilsett alle ingrediensene. Bland så dette forsiktig sammen, gjerne for hånd.
Finn frem grillspyd og fordel kjøttet utover grillspydene. Jeg brukte 6 stk men du kan selv vurdere hvor tykke du ønsker de.
Legges på stekebrettet og stekes som anbefalt over.
Gulrot Tzatziki:
Vask og rasp gulrøttene på de fineste rillene på raspe jernet.
Hell over saften av sitronen og tilsett de andre ingrediensene. Bland alt sammen og sett det i kjøleskapet til du skal servere.



