Hvetekringle!

Hvetekringle med rosiner og gulkrem er kakelykke!

Jeg elsker gjærbakst, bare lukten gjør meg glad.

Husker når jeg var liten og når en kom hjem og åpnet døren og bare kjente lykten av mamma sin nybakte boller, det var det beste i verden.

Fremdeles baker min mamma de beste bollene i verden og jeg håper mine gutter også sier det en dag.

Dette er en liten kringle og du kan fint doble Oppskriften hvis du vil ha større men behold gjær mengden.

2 dl melk
1/2 pk fersk gjær

1/2 dl kondensert melk
1 egg

50 gr mykt smør/Melange
6-8 dl. mel

Fyll:
1 pk. vaniljekrem/gulkrem
2 dl.rosiner

Steketid: stekes nest nederst på 200 gr i ca 30 min.

Bland sammen gjæren i melke og Pisk egget litt før du heller det inn med melken.

Ha i kondensert melk og halvparten av melet og bland alt godt sammen.

Rør godt du til får en godt blandet deig, og ha i mykt smøre tilslutt. Det kan se ut som det er lite deig, men det holder godt.

La deigen stå og heve til dobble str.

Ha deigen på bakebordet og kjevl den ut som et rektangel. Snør på gulkrem og strø over rosiner langs kanten nederst.

Rull så kringlen inn mot midten og bruk så pizza kutter til å lage lange remser.

Rull så videre og brett den sammen til en runding / krans og legg den på stekebrettet.

La den stå og heve godt før du steker den ca 30-40 min.

Når det har kjølnet litt pynter jeg den med litt melis på toppen .