Chicken Lo Main!

Nydelig rett med masse gode smaker og som dere vet, elsker jeg eggnudler så her kunne jeg kombinere det rett i retten.

Kyllingkjøttet marineres og må ligge noen timer, jeg marinerte det til dagen etterpå. Kyllingen ble fantastisk mør og fin. Denne passer til 3 voksne personer. Er dere 4 så tilsett en ekstra kyllingfilet.

3 kylling filet

2 ss olivenolje

Marinade:

2 ss maizenna mel

1 stor klype maldonsalt

4 ss soya saus

1 ss østerssaus

1 ss kyllingfond

Grønnsaker:

3 gulrøtter

1 kinakål

3 fedd hvitløk

1 bunt vårløk

1 gul løk

2 ss olivenolje

Saus:

3 ss soyasaus

1/2 ss sesamolje

1 ss østerssaus

1-2 dl vann

1/2 pk Eggnudler

Kutt opp kyllingfilet i tynne strimler og legg de i en bolle.

Hell over ingrediensen til marinaden og bland det godt sammen. La dette stå og marinere 2 times tid eller gjerne til dagen etterpå.

Stek så kyllingen i litt olje i stekepannen og legg de så tilside.

Skrell og kutt opp gulrøtter i tynne skiver, hakk vårløk / hvitløk og kutt opp Kinakålen.

Ha olje i stekepanne / wokpanne og ha alle grønnsakene oppi og stek den gylne.

Kok eggnudler som anvist på pakke .

Tilsett så den stekte kyllingen og bland alt godt sammen.

Bland sammen ingrediensene til sausen og hell den over og tilsett de kokte nudlene. Bland alt forsiktig sammen og server.