Hjemmelaget Eple gelé.

Mitt epletre i hagen er fylt med masse nydelige røde epler. Så nå er det tid for høsting og da må jeg lage noe godt.

Nybakt brød med eple gelé på bare så nydelig, så dette bør du absolutt prøve å lage.

Antall epler er regnet ut fra størrelsen små/mellomstore epler.

18-20 epler

1,5 liter vann

2 kanel stenger

350 gr sukker

1/2 saften av sitron

1 vaniljestang

Kutt opp eplene i båter og fjern Eplehuset. Jeg tar ikke av skallet men vasker eplene godt.

Ha i kanelstenger og la dette småkoke i ca 45 minutter.

Sil så ut saften av de kokte eplene. Under på bildet ser du hva slags sil jeg brukte. Ikke klem ut saften, la dette stå og renne av seg selv i ca 1,5 timer.

Nå heller du saften tilbake i gryten, legger oppi vaniljestangen og heller litt og litt sukker oppi gryten mens dette småkoker. Fjerne gjerne det hvite skummet som kommer rundt kanten.

Når alt sukkeret er oppi, klem saften av sitronen og hell det over.

Dette må kokes en god stund for å oppnå gelé effekten.

For å sjekke om den er klar:

Ta en skje med saften og hell det forsiktig på en tallerken.

Hvis du kan dra fingeren igjennom saften uten at den flyter sammen igjen, da er geleen ferdig.

Ha klar glass som den kan fylles på, slik at du gjør det med engang for den stivner fort.

La geleen bli kald i glassene før du setter den i kjøleskapet for at den skal stivnes helt.

Når den er klar kan du bruke den som pålegg på brødskiven eller til dessert med litt is eller krem til.

Lykke til!