Helkorn rundstykker.

Nybakte rundstykker til kveldsmaten smaker alltid godt.

Det er april ennå men det var så varmt i går at vi spiste ute og da smaker maten ekstra godt.

6 dl vann

2 dl havremel

3 dl hvete helkorn

1/2 pk fersk gjær (eller 1 pk tørrgjær)

1 ss Akasie honning

1/2 dl olivenolje

1, ts salt

Ca 8 dl hvetemel

1 egg – pensles på toppen

Steketid: Stekes midt i ovnen på 220 gr i ca 15-20 minutter.

Smuldre gjæren i lunkent vann og tilsett salt og honning.

Bland inn havremel og helkornmel og rør bland det inn.

Tilsett olivenolje og hvetemel og rør dette sammen til du får en fast og fin deig. La det gjerne jobbe i ca 10 minutter i eltemaskinen.

Settes til heving på en lun plass i ca 40 min.

Trill ut ca 15 rundstykker på rundt 80 gr. Og sett de til etterheving i ca 30 min.

Jeg brukte en ildfast stålform når jeg skulle steke de men du kan også sette de rett på stekebrettet. Pensles med egg før steking.

Lykke til!