Kremete båtpoteter!

Alltid godt med noen gode poteter til grillmaten. Mange velger å kjøpe ferdig potetsalat men det er jo ekstra godt å ha med seg en hjemmelaget. Har du poteter til overs etter middagen kan du bruke disse, eller kok noen ekstra så du har klar til potetsalaten.

Ca 6 kokte poteter

Fersk koriander

2 fedd hvitløk

150 gr aroma sopp

2 ss smør

2 dl Creme fraiche

1/2 ts salt

1/4 ts pepper

Vask potetene og kok de hele med skallet på.

Finhakk hvitløk og koriander og bland dette sammen med creme Fraiche. Tilsett salt og pepper og rør det inn i blandingen.

Kutt poteter i båter og hell over creme fraiche blandingen.

Hakk opp soppen og stek den i smør i stekepanner. Hell så soppen over potetene og pynt med litt koriander på toppen.

Lykke til!