Kremet Agurksalat!

Nå er det vår og snart sommer og jeg elsker salater i alle varianter.
Denne synes jeg passer urolig godt til stekt og grillet kjøtt.
Den er frisk på smak og kan nesten bare spises som den er
.
Dette er en liten porsjon som passer som tilbehør til 3-4 stk.

1 bx lettrømme
3 ss majones
1/2 ts salt
1 ts rødvin vinegar
1 ts flytende honning
1 agurk
1/2 gul løk
1,5 dl ukokt pasta skruer

Kok pasta skruene som anvist på pakken og skyll de i kaldt vann.
Kutt løken i tynne skiver og del de i to. Legg de i kaldt vann og la de ligge der helt til slutt.
Bland sammen rømme og majones, honning og tilsett salt og rødvin vinegard.

Del agurken i to og skrap ut midten med ei teskje. Del så agurken i tynne skiver og bland sammen med rømme blandingen.
Hell så vannet av løken og tilsett blandingen, sammen med den kokte pastaen.
Hakk litt dill og bland inn og spar litt på toppen til pynt. La det stå kaldt i ca 30 min før du servere den.