Kokosbolle kake!

Denne lagde jeg for ca 20 år siden og har faktisk ikke lagd den igjen før idag.
Har bare ligget i oppskriftsboken min, så nå var det på tide og børste litt støv av den.
Kaken er utrolig lett å lage og ungene elsker den. Har du eggehviter til overs, er jo denne perfekt å lage.
4 eggehvite
4 dl sukker
6 plater gelatin
2 ss kokende vann
Toppings:
150 gr kokesjokolade
50 gr delfiafett
1-2 dl kokos
Visp eggehvitene godt sammen og tilsett litt og litt sukker mens du pisker. Sjekk at alt sukkeret er pisket godt inn.
Legg gelatinen i kaldt vann et par minutter. Klem ut vannet og ha i varmt vann og rør det sammen. Sett det gjerne 30 sek i microbølgeovn, hvis det ikke smelter.
Hell blandingen i en rundt plastikk bolle og la den stivne i kjøleskapet, ca 2 timer. Hvelv den så på et fat/kakefat.
Du kan også bruke en rund 24 cm form. Sett ringen på et kakefat og strø litt kokos i bunnen, da løsner den lettere.
Smelt sjokoladen i vannbad sammen med delfiafett. La det stå og avkjøle litt før du heller det over kaken. Dryss tilslutt over kokos.
Nytes kald, lykke til.