Panna cotta & appelsincurd!

Panna Cotta betyr kokt fløte på italiensk og disse små dessertene er fantastisk gode. 

Du kan selv bestemme hva slags smaker du ønsker å tilsette eller bare servere den helt enkel uten mer smak en vanilje.

Her får du smaken av appelsin, pyntet med litt sjokolade, det smaker himmelsk!

Panna Cotta:

5 dl .fløte
1 dl. sukker
3 gelantin plater
1 ts CEMO ekte vaniljesukker ( kan bruke vaniljestang)

Legg gelantin platene i kaldt vann til de mykner. Varm opp fløten, sukkeret og vaniljesukker til det koker så tar du det  av platen. Vri så vannet av gelatinen og rør den godt inn i fløten.

Hell så blandingen i former og sett kaldt i ca 4 timer. Start så og lag curden under.

Appelsincurd:

4 eggeplommer

1 stor appelsin saften 

150 gr sukker

2 plater gelatin

100 gr smør

Legg gelatinen i kaldt vann. Ha eggeplommene, sukkeret og appelsinsaften i en bolle. Ha bollen over en gryte med kokende varmt vann og rør til det begynner å tykne. Da bollen ut og rør inn smøret til det er rørt godt inn i curden.

Press ut vannet av gelatinen og hell det i curden og rør det godt inn. Hell så blandingen over panna cottaen og sett det kaldt i ca 4 timer.

Lykke til!