Dette må bare være verdens beste gulrotkake. Den holder seg saftig og god i kjøleskapet i en uke. Her har jeg brukt en langpanne fra IKEA som har str 37×29. Den er også veldig grei å ha med seg på skoleavslutninger og andre tilstelninger. Jeg har litt hakket sjokolade i kaken men det kan du bare sløyfe hvis du ikke ønsker dette.
4 egg (store)
4 dl mat olje
600 gr sukker
2 ts vaniljesukker
4 ts kanel
1 ts muskat
1 ss natron
360 gr mel
ca 800 gr revet gulerot
100 gr hakket mørk sjokolade
Pisk sammen egg, olje og sukker. Ha så i vaniljesukker, kanel, muskat, natron og mel og rør det forsiktig sammen. Rør så inn revet gulerot og hakket sjokolade.
Hell i en smurt 24 cm form og stekes på ca. 180 grader i 45 min.
Ostefyll:
150 gr romtemperert smør
300 gr melis
Røres sammen med visp.
250 gr philadelphia ost
3 ts vaniljesukker
Toppings:
2 ss Kokosflak
Røres inn sammen med ost og melis. Pisk det godt sammen så alt blir blandet. Smør det utover kaken og la det stå litt kaldt før det skal serveres:
Kommer garantert til å få bare positive tilbakemeldinger hvis du serverer denne i et selskap 🙂
Sendt fra min iPhone Synes kaka blei litt søt. Går det bra å gå ned på mengden med sukker? Kanskje 400gram? Steika den i 45minutt + litt til, men opplevde at den falt ned på høyden😫 Mvh Marita
LikerLiker
Hei Marita 😊,
Jeg har ikke prøvd å redusere sukkeret så jeg kan ikke garantere resultatet med mindre sukker men du kan jo prøve 😊
Det er vanlig at de faller litt på høyden men skal ikke være mye. Viktig å stikke en grill pinne i midten av kaken for å se at den er helt gjennomstekt.
Kan være at din ovn må ha litt mer varme eller at du har litt mindre form en meg 😊 lykke til håper det blir bra neste gang!!🌼
LikerLiker
Hei, kan du lage denne oppskriften i 24 rundform?
Mvh Sissel Kråkstad.
LikerLiker
Ja 😀👍søk på verdens beste gulrotkake så får du oppskriften på rund 24 cm form.
LikerLiker