Gulrotkake i langpanne!

Dette må bare være verdens beste gulrotkake. Den holder seg saftig og god i kjøleskapet i en uke. Her har jeg brukt en langpanne fra IKEA som har str 37×29. Den er også veldig grei å ha med seg på skoleavslutninger og andre tilstelninger. Jeg har litt hakket sjokolade i kaken men det kan du bare sløyfe hvis du ikke ønsker dette.

4 egg (store)
4 dl mat olje
600 gr sukker
2 ts vaniljesukker
4 ts kanel
1 ts muskat
1 ss natron
360 gr mel
ca 800 gr revet gulerot
100 gr hakket mørk sjokolade

Pisk sammen egg, olje og sukker. Ha så i vaniljesukker, kanel, muskat, natron og mel og rør det forsiktig sammen. Rør så inn revet gulerot og hakket sjokolade.

Hell i en smurt 24 cm form og stekes på ca. 180 grader i 45 min.

Ostefyll:

150 gr romtemperert smør
300 gr melis

Røres sammen med visp.

250 gr philadelphia ost
3 ts vaniljesukker
Toppings:

 2 ss Kokosflak

Røres inn sammen med ost og melis. Pisk det godt sammen så alt blir blandet. Smør det utover kaken og la det stå litt kaldt før det skal serveres:

Kommer garantert til å få bare positive tilbakemeldinger hvis du serverer denne i et selskap 🙂

 

 

 

 

Reklamer

2 kommentarer Legg til din

  1. marita.wold@gmail.com sier:

    Sendt fra min iPhone Synes kaka blei litt søt. Går det bra å gå ned på mengden med sukker? Kanskje 400gram? Steika den i 45minutt + litt til, men opplevde at den falt ned på høyden😫 Mvh Marita

    Liker

    1. hjemmelagablogg sier:

      Hei Marita 😊,
      Jeg har ikke prøvd å redusere sukkeret så jeg kan ikke garantere resultatet med mindre sukker men du kan jo prøve 😊
      Det er vanlig at de faller litt på høyden men skal ikke være mye. Viktig å stikke en grill pinne i midten av kaken for å se at den er helt gjennomstekt.
      Kan være at din ovn må ha litt mer varme eller at du har litt mindre form en meg 😊 lykke til håper det blir bra neste gang!!🌼

      Liker

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

w

Kobler til %s