Cookies med sjokolade & peanøtter!

Disse kjeksene husker jeg fra jeg var liten og vi bakte disse hjemme. De er myke og holder seg lenge i en tett boks. Jeg har både sjokolade og peanøtter i de men du kan fint sløyfe noe hvis det er allergi.
Kjeksene er også veldig gode å ha med seg på tur eller som noe kos til kaffe.

150 gr mykt smør
3 dl sukker
2 egg
5 dl mel
1 ts bakepulver
1 ts cemo ekte vaniljesukker
1 plate kokesjokolade
2 dl salte peanøtter

Rør smør og sukker helt hvitt og rør inn et og et egg om gangen. Rør eggene godt inn slik at du ser at de er godt blandet med smøret.
Rør så inn mel, bakepulver og vaniljesukker til alt er blitt en fast deig.
Hakk så sjokoladen og peanøtter i små biter og bland dette inn i deigen. Form kuler og trykk de litt ned før du setter de på stekebrettet. Jeg pleier alltid å steke en kake først bare for å sjekke hvordan de blir.

Sett ovnen på 200 grader og stek de i ca 10 min.

17155795_1585702538123957_2811288574511184154_n

 

Reklamer

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s