Fastelavens boller!

Boller med masse krem er jo bare så godt! Og til fastelaven skal det være skikkelige boller med masse krem og pynt. Hjemmelaga har laget boller med nydelig bringebær og Sitron curd blandet med vanlig krem, det smakte fantastisk!

3 dl melk
1/2 pk gjær
1 ts toppet ekte vaniljesukker
100 gr mykt smør
1 dl sukker
Ca. 8 dl mel

1 egg til pensling.

Fyll:
3 dl kremfløte
2 ss. Lemon Curd
2 ss. Bringebær Curd

Oppskriften på Lemon Curd og Bringebær Curd finner du ved å trykke på linken i teksten over her. Du kan også få kjøpt ferdig curd som du kan bruke.

Varm melken til 37 grader og ha i gjæren. Rør inn sukker, vaniljesukker og mel. Tilslutt tilsett mykt smør og rør til deigen slipper bollen. La deigen heve til dobbel størrelse.

Rull så ut ønske størrelse på bollene og legg disse på et stekebrett med bakepapir. La de etterheve godt. Pensl med pisket egg rett før du skal steke de i stekeovnen.

Stekes på 220 gr i ca. 10-14 minutter.

La bollene avkjøles på benken før du deler de i 2 eller3 og fyller de med kremen.
LYKKE TIL! 🙂