Rundstykker med hasselnøtter!

Grove rundstykker med hasselnøtter smaker veldig godt til froksten eller kveldsmaten. Denne oppskriften er ikke så stor og ønsker du flere en 10 rundstykker så bør du doble den.

Den litt rusikken utseende får du ved ikke å pensle de med egg men rulle de litt i mel før de heves og stekes.

250 gr mel
250 gr hvete og rug grovbakst
1/2 pk gjær
1/2 ts sukker
3 ss Cemo Olivenolje ( kan bruke vanlig)
ca 4 dl vann 37 gr.
1 ts salt
100 gr hakket hasselnøtter

Ha mel og grovbakst i en bakebolle og smuldre gjæren i melet. Tilsett salt og sukker og rør inn oljen og vannet. La mikseren gå på lav hastighet mens du heller i vannet, så du ser at du får nok vann og at deigen ikke blir tørr. Pass på at vannet er temperert når du heller det i deigen. Når alt vannet er i og deigen er passelig fast, altså slipper bollen lett. Så setter du den til etterheving i ca 30 min på et lunt sted.

Legg deigen på benken og kna inn de hakkede hasselnøttene. Del den så opp i ønsket antall rundstykker, trill de ut og rull de litt i mel hvis du ønsker det. Legg de så på en stekeplate med bakepapir og la de få etterheve i ca 30 min. Jeg pleier å snitte min med en knip på toppen men de er ikke nødvendig.

Rundstykkene stekes på 200 gr i ca. 20 min – serveres lunkne med gjerne litt deilig Cemo syltetøy til 🙂 CEMO Gorumet