Enkel men nydelig lakserett ble det til middag i går. Jeg bruker Cemo sitt laksekrydder som bare er utrolig godt og det anbefales virkelig på denne retten. Mange ganger vanskelig å vite hva man skal krydre med uten om salt og pepper men her har du en nydelig blanding.

4 lakse stykker
3 gulerøtter
1/2 pk. pommes frits
1 pk baby spinat
1 pk. pinekjerner
1 pk. sukkererter
1/2 sitron ( saften)
4 ss Creme fraish
2 dl. vann

Smør en ildfast form med litt smør og legg posen med pommes fritz i bunnen av formen. Skrell gulerøttene og dra ostehøvelen langs siden. Slik at du får tynne lange skriver av gulerøtter og kutt opp sukkererter i små biter.

Legg gulerøtter, sukkererter, baby spinat i ildfast form og legg laksestykkene på toppen. Fyll formen med vann og strø over pinekjerner. Hell over saften av sitronen og krydre alt sammen godt.

Sett formen inn i varm ovn på 200 gr og la den stå ca. 20 min. Ta den ut og fordel Creme fraish over laksestykken og sett den inn i ovnen ca 8 min til.

Jeg serverte med kokt ris til retten – håper det faller i smak 🙂

CEMO Laksekrydder får du kjøpt her