Rabarbra dream!

Fantastisk nydelig! 🙂

Dette er en nytelse med mandelbunn og en rabarbrakrem på toppen. Her har jeg laget kaken i muffins former men du kan også lage den i en 22 cm form, hvis du ønsker det.

300 gr mandler

3 dl. sukker

1,5 ss smeltet smør

1 ts bakepulver

1 ts CEMO Vaniljesukker

3 egg

Mal mandlene og rør alle ingrediensene sammen. Ha røren i muffins former eller en smurt form 22 cm.

Stekes på 180 gr i ca. 30 min

Rabarbrakrem:

3 stilker rabarbra

100 gr sukker

1 ts CEMO ekte vaniljesukker

2,5 dl. fløte

Kutt opp rabarbra og legg bitene i en ildfast form. Strø over sukker og ekte vaniljesukker. Ha over folie og sett den i ovene på 180 gr i ca. 40 min.

Hell rabarbra over i en sil og press ut saften i en bolle. Sett bollen kaldt. Pisk kremfløte og bland inn rabarbrasaften i kremen. Pynt så kaken med kremen og pynt gjerne med litt bær på toppen :).

CEMO Vaniljesukker – sjekk hvor du kan få kjøpt dette ved å trykke på linken.

LYKKE TIL!