Rabarbra dream!

Fantastisk nydelig! 🙂
Dette er en nytelse med mandelbunn og en rabarbrakrem på toppen. Her har jeg laget kaken i muffins former men du kan også lage den i en 22 cm form, hvis du ønsker det.
300 gr mandler
3 dl. sukker
1,5 ss smeltet smør
1 ts bakepulver
1 ts CEMO Vaniljesukker
3 egg
Mal mandlene og rør alle ingrediensene sammen. Ha røren i muffins former eller en smurt form 22 cm.
Stekes på 180 gr i ca. 30 min
Rabarbrakrem:
3 stilker rabarbra
100 gr sukker
1 ts CEMO ekte vaniljesukker
2,5 dl. fløte
Kutt opp rabarbra og legg bitene i en ildfast form. Strø over sukker og ekte vaniljesukker. Ha over folie og sett den i ovene på 180 gr i ca. 40 min.
Hell rabarbra over i en sil og press ut saften i en bolle. Sett bollen kaldt. Pisk kremfløte og bland inn rabarbrasaften i kremen. Pynt så kaken med kremen og pynt gjerne med litt bær på toppen :).
CEMO Vaniljesukker – sjekk hvor du kan få kjøpt dette ved å trykke på linken.
LYKKE TIL!