Biff Bourguignon!

Jeg var på jentetur første gang jeg smakte denne gryteretten og den var bare fantastisk god. Kjøttet var så mørt at det bare smeltet i munnen – en smaksopplevelse.

Jeg skulle ha venner på fredagskvelden og hadde lyst til å lage noe godt men lettvint. Så da falt jeg på denne retten, bør absolutt prøves hvis du ikke har smakt den før 🙂

Denne oppskriften er til 6 personer:

1 kg av biff (storfekjøtt)

1 buljongterning

3 fedd hvitløk

1 ss CEMO urtepiffi

3 stk laubærblader

10 pepperkorn

4-5 ss tomatpurre

2 bokser hermetiske tomater

200 gr. bacon

1/2 sellerirot

3 store gulerøtter

2 rødløk

2 dl. rødvin

2 ss soyasaus

salt/pepper

Pynt gjerne med litt persille når du servere.

Fremgangsmåte:

 

Kutt kjøttet opp i ønsket stykker/biter. Brun kjøttet først i stekepanne og legg det i en gryte etter. Ha litt vann i stekepannen etterpå og kok den opp så heller du all kraften over kjøttet.

Tilsett: Herm.tomater, laubærblad, hel pepper, presset hvitløk, krydder, bujongterningen og tomatpurre. og rør raskt rundt – kok opp og sett på lokket. Skru ned varmen og la dette stå og småkose seg i ca. 1 time.

Etter en time tilsetter du alle grønnsakene og bacon. ( Du kan steke dette først hvis du vil men jeg kuttet det bare i små biter og hadde det rett i gryte retten) Ha i vin og soyasaus og rør det inn. Legg på lokket igjen og la det koke 1 time til.

Smak før du evt tilsetter mer salt/pepper. Det blir igrunnen godt av å stå å putre lenge og da er kjøttet så mørt at du bare kan dra det fra hverandre.

Jeg serverte søtpotetmos og potetmos til, smakte fantastisk!! 🙂

 

Hjemmelagd Søtpotetmos:

2 stk. store søtpoteter

skrelles og kuttes i små biter og moses til de er møre. Ha litt salt i vannet.

Moses med stavmikser når de er kokt, tilsett:

1 dl. fløte

2 ss Tine meierismør

1 kokt potet

 

Hjemmelagd potetmos:

10 stk poteter

Skrelles og kuttes i små biter og kokes. Ha litt salt i vannet.

Moses med stavmikser når de er kokt, tilsett:

1 dl. fløte

2 ss Tine meierismør

2-3 ts parmesan ost

Lykke til!! 🙂 🙂

 

 

 

Reklamer

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

w

Kobler til %s