Fransk gjærbakst med sitronfyll!

Fransk gjærbagst med sitron krem – det ble rett og slett utrolig friskt og godt!!! Ja og disse anbefales jo også 🙂

Her har du oppskriften:

25 g gjær
2,5 dl melk
110 g sukker
2 egg
525 g hvetemel
120 g smør

Lunk melken og rør ut gjæren. Ha i pisket egg, sukker og hv.mel. Rør godt alt sammen til en smidig deig. Tilslutt tilsetter du mykt smør og rører det godt inn i deigen.

Den settes så til heving.

Sitron kremen kan du godt lage først for det skal stå litt kaldt så den blir kaldt.

Sitronkrem:
4 eggeplommer
150 g sukker
120 g presset sitronsaft (se tips)
revet skall av 2 sitroner
1 ss maizena el. potetmel
100 g smør

Eggeplommer, sukker og sitronsaft/skall has i en gryte. Dette skal kokse og røres godt i hele tiden. Trekk kreme av når det begynner å tykne. Ha i smøret tilslutt og rør det godt inn i kremen.

Rull ut et rektangel og smør kremen på. Brett den dobblet og kutt opp i trekanter. Stekes midt i ovnen på 200 gr i ca. 15 min.

Pynt:
Melis dryss