Hvetekake med ostekrem!

25 gr gjær

3 dl melk
75 gr smør
½ dl sukker
1 klype salt
7–8 dl hvetemel

Ostekrem av kanel:
75 g smør – romtemp.
100 g Philadelphiaost
1 ½ dl melis
1 msk vaniljesukker
2 tsk kanel

Smuldre gjæren i melken, sammen med smeltet smør. Tilsett alt det tørre og rør til du har fått en smidig deig. Sett den til å heve til dobbel str.

Jeg doble oppskriften og brukte en stor form fra IKEA når jeg laget kaken. Oppskriften er kun til en liten 30 cm form.

Når deigen er hevet. ruller du ut en form som passer til den du skal steke den i. La den heve mens du lager ferdig ostekremen.

Ostekremen:
Her blander du alle ingrendiensen og pisker det godt sammen til alt er blandet. Så lager du ruter i kaken for å merke opp hvor du skal ha hver krem klatt.
Kaken pensles med egg og strø perlesukker over.

Varm ovnen til 200 gr og la kaken steke ca. 25 min.