Frantz Joseph konfektkake!

Denne oppskriften fant jeg i et ukeblad en dag jeg satt å vente hos tannlegen. Den så utrolig fristende ut og det var den også!!! I oppskriften stod det at jeg skulle ha smeltet sjokolade på toppen men jeg synes det ble litt mye, så jeg byttet ut med pisket krem men det er jo en smaksak.

Det var utrolig lett og lage, få ingredienser og det er god å ha på frysen.

Oppskriften:
6 eggehviter
400 gr sukker
200 gr malte mandler
200 gr brød rasp/Strøkavring.

Sjokoladekrem:
300 gr melis
300 gr smør
2 ss vaniljesukker
6 eggeplommer
3 ss kakao

Sjokoladetrekk:
(dette sløyfet jeg)
200 gr mørk sjokolade
50 gr delfia fett

Stivpisk eggehvitene og tilsett sukker litt etter litt. Rør inn mandler og brødrasp med en slikkepott forsiktig. Hell røren i en liten langpanne og stekes vi 170 gr i ca. 20 min midt i ovnen.
Avkjøl kaken godt før du tar på sjokoladefyllet.

Rør alle ingrediensene til sjokoladefyllet sammen i en gryte. Det skal ha en mye og jevn konsistens. Bre kremen utover kaken og sett den kaldt i kjøleskapet før du har på toppingsen. Her velger du krem eller sjokolade, opp til deg 🙂