Snurrer med vaniljekrem.

En viktig ting når jeg skal lage en god gjærbagst er å bruke færsk gjær – her i huset finner du aldri tørr gjær.

Det er også viktig at du har rette varmen på melken. Er den for varm, dreper du gjæren og du får en tung deig.

3 dl. melk
1/2 pk. gjær
3 ss. smør
1 ss. sukker
1 ts. kardemomme
ca. 8 dl. mel

1 pk. Gulkrem og 1 pk Rosiner

Her blander du det tørre også har du opp i smeltet smør og varm melken i smøret. Rør til deigen slipper bollen. Husk god etterheving.  Kjevl ut et langt rektangel og smør på gulkrem og ha på rosiner. Rull sammen og kutt ønske tykkelsen på bollene. Pensl bollene med et piske egg, slik at de får en gyllen farge og strø på litt perlesukker.. Stekes i ca. 15 min i ca. 225 grader.