Snickers kake!

Dette er min sønn Andreas sin absolutte favoritt kake.
Kombinasjon av marengs, sjokolade og nøtter, toppet med krem er vist bare fantastisk godt.
3 eggehviter
3 dl sukker
Pisk eggehviter stive og tilsett sukker, litt etter litt.
150 gr salte peanøtter
Ca 20 ritz kjeks
1 ts vaniljesukker
1 ts bakepulver
Knus kjeks og hakk salte peanøtter godt sammen og rør det forsiktig inn i marengsen, sammen med bakepulver og vaniljesukker.
Ha marengsen i en kakeform ca 22 cm og ha bakepapir i formen.
Kaken stekes midt i ovnen på 180 gr i ca 25-30 min
Sjokoladekrem:
50 gr smør
5 ss sukker
100 gr kokesjokolade
3 eggeplommer
3 dl kremfløte
Smelt smører og tilsett sukker og sjokolade – husk svak varme. Ha i eggeplommene etter at alt det andre er smeltet – trekk gryten av platen. Pisk godt kremen skal tykne underveis. Legg så avkjølt sjokoladekrem på toppen av marengsen.
Pynt m pisket krem på toppen og gjerne litt hakker sjokolade!