Ostekake med bringebær!

Lagde denne til guttene på jobben og det falt virkelig i smak!

300 gr mel
150 gr sukker
200 gr smør
1 ts vaniljesukker

Rør alt sammen til en smørdeig.
Bruk en rund 22-24 cm for og trykk deigen godt ut i bunn og opp langs kantene. Spare litt av deigen tilslutt, til pynt på toppen.

Fyll:
200 gr kremost
300 gr vaniljekesam
100 gr sukker
3 egg
3 ss maisena
1 Ts vaniljesukker
1/2 revet sitron
Bringebær

Rør kremost, sukker og egg godt sammen. Tilsett sitronskall, vaniljesukker, og maisena. Rør inn kesam tilslutt.
Hell røren i formen og pynt m bær og rester av deigen.

180 gr i ca 50 min midt i ovnen.

Valg av bær er jo frivillig men bringebær funket veldig bra!!