Potetsalat – nytes kald og varm!

Har du kokt for mye poteter til middag en dag, så lag nydelig potetsalat dagen derpå.

Her har jeg brukt 4 ferdig kokte poteter som jeg har kuttet i skiver. Denne retten kan lages med varme poteter eller kalde, like godt begge deler!

Så lager jeg en nydelig dressing over med @gaeagreece sin olivenolje, urter og krydder.

4-5 kokte poteter

1 rødløk

1 vårløk

Litt salt/pepper

1 stor neve fersk persille

2 fedd hvitløk

Ca 1,5 dl Olivenolje

Salt / pepoer

1/2 Sitron juice

Kutt poteter i skiver og legg de i en bolle. Stek løk og vårløk lett i stekepannen og hell de over potetene.

Ha persille, hvitløk, olje, salt/pepper i en bolle eller foodprosessor og miks det samme til du ha en fin konsistens på dressingen.

Hell det så over potetene og bland alt forsiktig sammen. Nytes til både fisk, kylling og kjøtt.