Greske pitabrød!

Greske pita brød!

Idag var det en litt sånn dag at en får bruke det man har hjemme i kjøleskap og skuffer.

Har alltid hatt lyst til å prøve meg på greske pita brød for det ser så godt ut!

Denne oppskriften er utrolig enkel med få ingredienser og jeg har brukt nydelig olivenolje fra @grupoybarra som setter en ekstra god smak på brødene

Det ble 6 pita av oppskriften og jeg må nok doble den neste gang.

Pitabrødene er fylt med nydelig salat, marinert svinekjøtt og tzatziki dressing.

2 dl vann

1/2 pk fersk gjær

2 ss olivenolje

1 ts salt

1 ss sukker

350 gr hvetemel

Litt olje til steking.

Hell vann i en bakebolle og du trenger ikke varme dette. Rør ut gjæren i vannet og tilsett salt, sukker, olje og alt melet.

Bland deigen godt sammen i bollen til den blir fast og fin. La den gjerne gå noen minutter, slik at gjæren får startet og virke.

Ta deigen ut på bakebordet og kna den litt sammen til den blir blank og fin.

Legg den tildekket i bakebollen for heving i ca 30 min.

Del deigen i 6 like store deler og kjevl ut tynne lefser.

Ha en stor stekepanne på komfyren med ikke for sterk varme på.

Smør den første siden av pitaen med litt olje og legg den i stekepannen.

Dekk de til etterhvert som du steker de, så holder de seg myke lenge.

Fyll pita brødene med noe godt og server.

Passer også perfekt som turmat.