Kyllinglår med paprika pesto!

Disse små kylling lårfilene er utrolig saftige og gode.

Jeg fikk Cemo produkter i julegave av guttene mine og her har jeg prøvd Cemo sin paprika pesto, den var nydelig i denne retten.

Denne oppskriften blir en av mine favoritter, for dette smakte utrolig godt! Du kan servere denne til middag eller en hyggelig kveld med gode venner.

2 fedd hvitløk

1 rød chili

2 ss smør / margarin

600 gr kyllinglår filet

Salt / pepper

2 sjalottløk

5 sjampinjong

2 ss rød paprika pesto

2 dl Creme fraish

1 dl parmesan ost

Steking: 180 gr midt i ovnen i ca 20 min.

Ca 4 voksne porsjoner.

Rens og hakk hvitløk og chili i små biter.

Fres dette i stekepannen til det blir gyllent.

Legg halvparten av kyllinglår i stekepannen sammen med hvitløk og chili. Ha på litt salt og pepper og stek de raskt på hver side og legg de i en ildfast form. Gjør det samme med resten av kyllingfilet og hell over smøret og løkblandingen.

Kutt opp løk og sjampinjong og stek dette gyllent i stekepannen og hell det over kyllingen.

Bland sammen Creme fraish og paprika pesto og hell dette over kyllingen. Strø så over parmesan og sett det til steking.

Serveres gjerne med kokt ris og grønn salat.

Lykke til!