Pistasjsnurrer!


I lang tid har jeg hatt så lyst til å prøve og lage disse pistasjsnurrer, men ikke helt fått gjort det.

Men nå har jeg endelig fått kjøpt Pistasjnøtter og satt i går kveld og skrelte alle sammen, så de var klare til idag.
Blanding mellom den søte gjær deigen og de salte pistasjenøttene ble bare fantastisk godt.
Det ble ca 16 stk av deigen og de forsvant med engang, så mulig jeg må dobble oppskriften neste gang!

3 dl melk
1/2 pk fersk gjær
1/2 ts salt
50 gr sukker
75 gr mykt smør
Ca 450 gr hvetemel

Fyll:
100 gr mykt smør
100 gr sukker
50 gr hvit sjokolade
Ca 200 gr Pistasjnøtter

Smuldre gjæren i en bolle og hell over melken. Bruker du tørr gjær kn du bruke hele pakken.
Hell over salt og sukker og tilsett halvparten av melet.
Tilsett mykt smør og rør det inn mens du har i resten av melet. La alt blandes godt samben til deigen slipper bollen.
Sett deigen til heving i ca 40 min på en lun plass.

Ha den ut på bakebordet og kjevl den ut som et rektangel. Mykt smør og dukker blandes og smøres utover. Strø så finhakket pistasje nøtter over. Du kan gjerne spare litt nøtter til slutt som du kan ha på toppen.

Brett først den ene langsiden over mot midten, så den andre. Kutt brede remser loddrett bortover deigen.
Ta en remse, snurr den / tvinn den og legg den på stekebrettet.
La de få etterheve i ca 35 min, før du pensler med egg og strør litt nøtter over.
Stekes på 220 gr midt i ovnen i ca 12 – 15 min. Lager du de store må de gjerne steke litt lenger.
Lykke til!

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s