Ris og kjøttdeig gryte!

Når du har litt rester igjen i kjøleskapet, som kokt ris og kjøttdeig da diktet du opp denne oppskriften.

Jeg liker at maten blir spist opp og ikke kastet. Denne retten passer til 4 personer og kan gjerne serveres med litt salat eller en liten baguette som tilbehør.

1 rødløk
2 fedd hvitløk
1,5 ts salt
1 ss fiskesaus
3 ss kikoman
2 ss mango chutney
400 gr kjøttdeig
2 – 4 dl kokt ris
1 rød søt paprika
1 bx kokosmelk
2 vårløk

Kutt opp rødløk og hakk hvitløken og stek dette gyllent i stekepannen.
Ha så i kjøttdeigen og stek alt sammen til det er gjennomstekt.

Ha i salt, fiskesaus, kikoman saus og mango chutney og bland dette godt inn før du tilsetter kokt ris og  kokosmelken.
La dette småkoke litt sammen i ca 8-10 min.
Tilsett så hakket rød paprika og Vårløk og la det trekke et par minutter i sausen.
Smak gjerne til med litt ekstra salt hvis du trenger det.
Lykke til!