Cottage cheese brød!

En boks cottage cheese hadde blitt litt glemte i kjøleskapet, så denne måtte spises opp nå.

Jeg er veldig for at vi skal spise opp maten og ikke kaste, så prøver så godt jeg kan å ikke kaste mat.

Idag ble resultatet nydelige cottage cheese brød / baguetter, som virkelig falt i smak.

Av denne oppskriften fikk jeg 4 store baguetter.

3 dl vann

2 ss sukker

1/2 pk fersk gjær

250 gr cottage cheese

1 ts salt

1 egg

Ca. 2 liter mel

3 ss smør

Ha lunkent vann i en bolle og rør ut sukkeret. Tilsett smuldret gjær og rør dette ut i vannet og la det stå ca 10 min på benken.

Ha i hele boksen med cottage cheese og tilsett pisket egg, salt og rør inn litt og litt mel til du har en fast og fin deig.

Ha litt mel på bordet og ta ut deigen. Ha i mykt smør og kna dette inn i deigen. Legg den så tilbake og la den stå å heve i ca 50 min.

Rull ut ønsket brød eller baguetter. Jeg veide mine til ca 400 gr pr. Stk, så fikk jeg alle like.

Pensle med vann, melk eller pisket egg.

Stekes på 200 gr i ca 20 min, nesten nederst i ovnen.

Lykke til!