Parmesan knuter!

Idag skulle jeg ha besøk av min kjære mamma og min niese og skulle lage noe godt til lunsj.

Da ble disse parmesan knutene servert sammen med en nydelig pølsegrateng.

De er lette å lage og du kan servere de til middag og salater.

5 dl vann
1/2 pk gjær
1,5 ts salt
1 dl parmesanost
1 dl solsikkeolje
Ca. 8 dl hvetemel

Toppings:
2 ss smeltet smør
1 stor neve fersk persille
1 dl parmesanost

Ha kaldt vann og gjær i en bolle og tør ut gjæren.

Tilsett revet parmesanost og la det stå 5 min.

Tilsett så olje, salt og halvparten av melet og rør det godt sammen. Ha i resten av melet og rør deigen godt sammen.

La deigen stå på en lun plass og heve i ca 30-40 min.

Rull ut deigen som et rektangel og smør på smeltet smør, revet parmesanost og fersk persille.

Brett lang kantene mot hverandre og kutt opp lange strimler loddrett.

Tvinn disse og knytt de sammen. La de få en etter hev på ca 30 min, før de pensles med vann og settes i ovnen.

Stek de først på 180 gr i 12 min, så sett ovnen på 200 gr og sted de i ca 15 min til.

Serveres lunken til en middagsretter eller salater.