Appelsinsnurrer!

Liker du smaken av appelsin og gjærbakst, så bør du absolutt prøve denne.

Her i huset er fersk gjærbakst favoritt og da er det gøy å forandret litt på smaken og ikke alltid bruke kanel og sukker.

Disse snurrene ville jeg gjerne hatt litt smeltet sjokolade på toppen men de forsvant før jeg fikk tid til å gjøre det.

1/2 pk fersk gjær

4 dl H melk

1 egg

100 gr smør

1 dl sukker

1 appelsin og bruk 2 ss presset appelsinsaft i deigen.

Ca 15 dl hvetemel

Fyll:

100 gr smør

2,5 dl melis

Raspet appelsinskall av 1 appelsin.

Bruk romtemperert ingredienser. Hell melk i en bolle og smuldre gjæren sammen med melken. Tilsett egg, sukker, raspet appelsinskall og halvparten av melet. Rør dette godt sammen.

Tilsett resten av melet og mykt smør. Rør alt godt sammen til du får en fast og fin deig, gjerne 10-15 min.

La den få en god etter heving ca 40 min.

Rull så deigen ut til et langt rektangel. Bland sammen fyllet og smør det utover. Brett den i to og kutt opp tynne remser. Snurr de og knytt de sammen som en ball.

Legg de på stekebrettet og la de heve i ca 30 min. Pensles med pisket egg og strø over litt perlesukker.

Stekes midt i ovnen på 225 gr i ca 10-15 min.

Lykke til!