Laksesalat!

Her har jeg fylt mini focaccia  med en nydelig laksesalat av røyket laks.

Du kan også bruke denne på smørbrød, snitter eller på brødskive. Eller bare ha den som den er på koldtbordet.

Ca. 130 gr røyket laks

110 gr majones ( 1 pk)

2 hardkokte egg

1 rødløk

2 ss sitron saft

1 ts salt

1 vårløk

2 ss creme fraishe

Bland sammen majones, creme fraishe, salt og sitronsaft.

Kutt opp egget i små biter og hakk rødløk og vårløk og bland det forsiktig inn.

Kutt så laksen i små biter og vend det inn i salaten. La den stå kaldt en time før du servere den. Da får smakene satt seg litt.

Lykke til!!