Osteknuter med urtesalt!

Jeg holdt på å lage en kjøttdeig gryte og trengte noe tilbehør til denne gryta. Da det hadde blitt litt mye ris og pasta i det siste bestemte jeg meg for å lage noe av osterestene jeg hadde i kjøleskapet.
Disse osteknutene ble fantastisk gode på smaken og de går fort å lage. De skal lages kalde og bare heves en gang.

5 dl mel
1 pk tørrgjær
2 dl melk
1/2 ts salt
1/2 ts sukker
1 ss smør

Fyll:
2 dl rapset norweiga
2 ts Cemo Urtesalt
1 bunt med fersk persille
100 gr smeltet smør

Ha melet i en bollen og bland inn tørrgjæren sammen med melet. Ha i salt og sukker og tilsett kald melk mens du rører alt godt sammen. Tilslutt tilsett mykt smør og bland alt sammen godt.

Ta deigen ut av bollen og ha godt med mel rundt. Rull ut en lang leiv og fyll på med raspet ost over halvparten vannrett. Brett så den andre dele over den delen som er fylt med ost. Kutt så lange smale biter, slik at du kan snurre hver bit og knytte den i en knute.

Legg de så på et stekebrett med bakepapir og la de stå og heve på en lun plass. Jeg plasserte brette over gryten jeg hadde på komfyren.

Til fyllet smelter du smøret og hakker persillen godt før du har den i smøret. Smør bollene godt med smørblandingen og strø over nydelig urtesalt fra cemo. Knutene stekes så på 200 gr i ca 8-10 min.

Lykke til og håper de faller i smak!

Reklamer

Én kommentar Legg til din

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s