Kyllingboller med hvitløk og Chili.

Dette ble en veldig smakfull rett og jeg servert den med noen nydelige blomkål pinner og pasta fra Cemo Gorumet.

6 pers.

800 gr kyllingkjøttdeig
1 rød chili
2 fedd hvitløk
1 gul løk
1 egg
1 ts cemo paprika
1 bx kokosmelk
1 dl matfløte
1 ts salt / pepper etter smak

Blomkål pinner:

1 stort blomkålhode
2 ss mel ( el. semper Mix)
1 ts hvitløkspepper
1/2 ts salt
1 ts parmesan
1 dl. raspet gulost

Fin hakk chili, hvitløk og gul løk –  jeg brukte stavmikser for å få det så fint som mulig. Bland dette sammen med kyllingkjøttdeigen og tilsett egget og krydder.

Form passelige størrelse på kyllingbollene og stek disse i en stekepanne med litt høye kanter. Hell så over kokosmelken og matfløten og la dette stå og små koke i ca. 15-20 min. Smak til med salt og pepper.

Blomkål pinner:
Vask og del opp blomkålen i små dusker og kok denne mør. Ha den i en bolle og tilsett mel, krydder og parmesanost. Mos dette godt sammen, bruk gjerne stavmikser.
Brett massen utover et bakepapir og strå over raspet ost.
Stekes midt i ovnen på 220 gr i ca. 20 min – til det er blitt gyllent på toppen

Kok ønsket pasta til og server, håper det faller i smak!

Jeg serverte med en av Cemo sine nydelig pastaer Farfalle, sjekk ut her: CEMO