Agurk salat til fisk!

Jeg må alltid ha agurk salat til fiske middagen, det er så friskt og smaker bare så godt. Her har du min enkle oppskrift men den faller alltid i smak 🙂

Agurksalat:

1 agurk

1 ss eddik 7 %

1 ss sukker

1/2 dl varmt vann

4 – 5 dl kaldt vann

Ta av skallet på agurken og kutt tynn skiver med ostehøvelen. Ta eddik i et lite glass og tilsett det sukker og det varme vannet. Rør til alt sukkeret er oppløst! Så heller du på det kalde vannet og heller blandingen over agurk skivene. Sett det kaldt til du skal servere middag, da smaker det best 🙂