Laks med Parmesanost!

Veldig lett rett som du ikke trenger å bruke så mye tid på men smaker himmelsk. Guttene mine er veldig glad i laks og vi bruker det ofte, derfor litt viktig å forandre litt på retten og gjøre laksen litt mer spennende 🙂

( 4 pers.)

4 lakse file

2 egg

4 dl. Griljeringsmel

1 dl. revet parmesan ost

2 ts. CEMO fiskekrydder

4 raspet gulerøtter

1 ts limsaft

2 dl. matfløte

Pisk eggene sammen i en bolle og legg et og et fiske stykk i eggene. Lag så en blanding med Giljeringsmel, fiskekrydder og parmesanost og vend så fiskestykkene i blandingen.

Stek de gylden brune på begge sider. Hell så over matfløten og la de stå og trekke et par minutter før du servere. Smaker fantastisk godt!

Jeg raspet gulerøtter og hadde litt limesaft over før jeg serverte de. Kokt risk og agurksalat er også nydelig til 🙂

Agurksalat:

1 agurk

1 ss eddik 7 %

1 ss sukker

1/2 dl varmt vann

4 – 5 dl kaldt vann

Ta av skallet på agurken og kutt tynn skiver med ostehøvelen. Ta eddik i et lite glass og tilsett det sukker og det varme vannet. Rør til alt sukkeret er oppløst! Så heller du på det kalde vannet og heller blandingen over agurk skivene. Sett det kaldt til du skal servere middag, da smaker det best 🙂

Her finner du CEMO sitt fantastiske fiskekrydder: CEMO Fiskekrydder