Kaffekake med kondensert melk!

Denne kaken smaker det en svag nydelig smak av kaffe. Er du glad i denne smaken kan du lage en sterkere kaffe å ha i røren og smaken på kaken vil også bli sterkere kaffe smak.

200 gr mykt smør

1,5 dl brunt sukker

1/2 boks søt kondensert melk

3 egg

1/2 dl kokt svart kaffe

6 dl hvetemel

Toppings:

1/2 boks søt kondensert melk

2 ss mykt smør

1 ts sirup

Steketid: Stekes midt i ovnen på 180 gr i ca 35 min.

Pisk sammen smør, kondensert melk og sirup til det blir en luftig masse.

Kok kaffe eller bruk den kaffe hvis du har stående men den må ikke være varm, avkjøles.

Pisk hvert egg godt inn i massen vekselsvis med hvetemel og kaffe.

Pisk alt godt sammen til en lysebrun masse.

Smør en brødform eller bruk bakepapir oppi formen og hell i røren. Stekes som anbefalt over.

Toppings:

Ha 1/2 boks med søtet kondensert melk i en gryte og tilsett 2 stor spiseskje med mykt smør og sirup i en gryte.

Rør i dette hele tiden til det begynner å bli litt brunt. Trekk det av planet og la det avkjøle litt før du smører det utover.

Jeg toppet det med litt hakket pistasjenøtter men det er helt frivillig. Kan gjerne bruke bær hvis noen har nøtte allergi.