Hvetestang med fyll!

Det er søndag og eldstemann er hjemme på sommerferie, så da må jeg lage noe god gjærbakst.

Hvetestang med noe godt fyll er alltid en suksess og det ble det denne også.

Denne deigen lage jeg på morgenen også stod den kaldt i kjøleskapet til ettermiddagen. Du kan også lage den på kvelden og rulle den ut på morgenen dagen etterpå.

Disse 4 stengene fylte jeg med makronfyll og Nugatti/peanøtter det ble bare så utrolig godt!!

4 dl melk

20 gr fersk gjær

100 gr smør

1/2 ts salt

1 egg

1 dl sukker

1 toppet ts kardemomme

Ca. 11 dl hvetemel

Fyll:

1 pose ferdig makronfyll

Eller

130 gr malte mandler

2 ss sukker

Ca. 1 dl vann

Eller:

4 ss nugatti

1 dl hakket peanøtter

Egg til pensling

Ha kald melk i en bolle og smuldre gjæren oppi melken. Tilsett egg, kardemomme, sukker og halvparten av melet og rør det godt sammen.

Tilsett saltet og resten av melet og la det stå å gå i kjøkkenmaskin i ca 10-12 min, til du har fått en deig som slipper bollen lett. Ha i smøret og rør det godt inn.

Sett den kaldt i kjøleskapet og la den stå min 4-5 timer tildekket.

Sett den så ut på benken og la den få ca 10 min i romtemperatur.

Kjevle ut to lange rektangler og smør på ønsket fyll i midten av hvetestangen. Kutt så opp strimler på sidene og brett disse mot midten.

La de få etterheve i ca 30 min. Smøres med pisket egg og stekes på 200 gr i ca 15 min.