Serrano surret Svine ytrefilet.

Serrano surret Svine ytrefilet.

Nydelig søndagsmiddag med svine ytrefilet surret med Serrano skinke. Her serverte jeg grønn salat til samt hjemmelaga dressing som du også finner oppskrift på her inne.

1 stk Svine ytrefilet

1 pk. Serrano skinke ( Ca. 10 skiver)

5 sopp (store)

4 sjalottløk

Smør til steking.

Stek først svine ytrefilet i stekepannen på begge sider. Kutt så opp soppen og sjalottløken og legg den i en ildfast form, smør formen godt med smør.

Legg så ut alle skivene med Serrano skinken og legg svine ytrefilet opp på denne når den er stekt. Pakk den så inn i skivene.

Jeg lot den stå på ca. 150 gr i ca. 45 min – la den hvile litt før du kutter i den, da blir den best.

Det smakte fantastisk godt så lykke til 🙂