Serrano surret Svine ytrefilet.

Nydelig søndagsmiddag med svine ytrefilet surret med Serrano skinke. Her serverte jeg grønn salat til samt hjemmelaga dressing som du også finner oppskrift på her inne.

1 stk Svine ytrefilet

1 pk. Serrano skinke ( Ca. 10 skiver)

5 sopp (store)

4 sjalottløk

Smør til steking.

Stek først svine ytrefilet i stekepannen på begge sider. Kutt så opp soppen og sjalottløken og legg den i en ildfast form, smør formen godt med smør.

Legg så ut alle skivene med Serrano skinken og legg svine ytrefilet opp på denne når den er stekt. Pakk den så inn i skivene.

Jeg lot den stå på ca. 150 gr i ca. 45 min – la den hvile litt før du kutter i den, da blir den best.

Det smakte fantastisk godt så lykke til 🙂