Elins banankake!

Ei god venninne kom til meg og sa at hun hadde smakt en nydelig langpannekake med smaken av banan, på selveste 17. mai. Men jeg har jo en banankake på min blogg tenkte jeg men den er rundt og ikke i langpanne. Med mange sommeravslutninger fremover, er det alltid greit å bake med seg en…

Laks og scampi form!

Nydelig laks og scampi panne til middag som er enkelt å lage og smaker utrolig godt. Anbefales i en hektisk hverdag til et sunt og godt middags alternativ! Man kan også bruke annen fisk en laks hvis det er ønskelig. Jeg brukte frosne laksestykker og det fungerte helt fint. Denne retten passer godt til 5-6…

Mango, ananas & papaya sorbet!

En frisk dessert er jeg veldig glad i og elsker smaken av mango. På butikken har de forskjellige typer fryste smoothie blandinger og kom over en med mango, ananas og papaya. Den egnet seg helt ypperlig til en sorbet og ble godt mottatt her hjemme. 2 pk Fryst fruktblanding med mango, papaya og ananas.( 2*450…

Danske Teboller!

Når du er i Danmark får du kjøpt noe som heter teboller. De er luftige og myke i konsistensen og smaker bare så godt. Du kan ha de til frokost, lunsj eller kveldsmaten med litt ost eller syltetøy på. Disse er laget med vann og uten melk i deigen. 4 dl vann 1/2 pk fersk…

Vaniljeis!

Hjemmelaget vaniljeis er bare så godt! Skulle ha noen gode venner på besøk og hadde så lyst til å lage litt god dessert. Jeg lagde denne hjemmelagde isen, pyntet med jordbær og sjokoladesaus. Isen falt i smak og jeg kommer garantert til å lage denne igjen og ha stående klar i frysen, til gjestene kommer….

Kylling, mango og bacon!

Min mamma sier alltid at det er så greit å lage en rett hvor alt skal bare oppi ei form og rett inn i ovnen. Så jeg tenkte at jeg hadde lyst å lage en rett med kylling og mango for det smaker så utrolig godt sammen. Hadde også litt rester av bacon oppi retten…

Kladdekake!

Dette er en veldig mørk og utrolig saftig sjokoladekake. Jeg lagde denne i en 22 cm form for den blir ikke så høy, den skal være litt lav og kompakt. Serveres gjerne litt lunken til is men den er like god avkjølt. 200 gr mørk kokesjokolade 150 gr smør 2 dl sukker 4 egg 1…

Tynn pizzabunn med bakepulver!

Når du står og skal lage pizzabunn og oppdager at du ikke har gjær i hus, da blir det at man tester med bakepulver. Denne ble rett og slett kjempe god og tynn bunn, så denne lages garantert flere ganger. 2 dl vann 2 dl naturell yoghurt 1 ts salt 1 ts bakepulver Ca. 11…

Appelsinsnurrer!

Liker du smaken av appelsin og gjærbakst, så bør du absolutt prøve denne. Her i huset er fersk gjærbakst favoritt og da er det gøy å forandret litt på smaken og ikke alltid bruke kanel og sukker. Disse snurrene ville jeg gjerne hatt litt smeltet sjokolade på toppen men de forsvant før jeg fikk tid…

Mandelbunn med sjokolademousse!

Mandelbunn er så godt og på toppen av denne kan man bare bruke fantasien. Her har jeg laget en nydelig påske variant med sjokolade mousse på toppen. Pynten kan du jo variere men jeg hadde på litt krem og sjokolade påskekyllinger. 5 eggehviter stivpiskes 250 gr melis 250 gr malte mandler ½ ts bakepulver Vend…

Sjokoladekake med appelsinkrem!

Sjokolade og appelsin smaker friskt og godt sammen. Her har jeg laget en saftig og myk sjokoladekake i en 28 cm form men du kan gjerne lage den i en liten langpanne. 3 egg 3,5 dl sukker 4 dl hvetemel 2 ts vaniljesukker 3 ts bakepulver 4 ss kakao 225 gr smør 2 dl vann…

Wok med kylling og nudler!

Wok er lett å lage i en hektisk hverdag også smaker det så utrolig godt. Jeg hadde litt kyllingfilet men ikke nok til at jeg bare kunne lage det til middag, så da ble dette resultatet. 3 kyllingfilet 2-3 ss olivenolje 2 fedd hvitløk 1 rød paprika 1 rød chili 2-3 ss raspet fersk ingefær…