Nugatti knuter!

Disse skjønne små Nugatti knutene falt i smak her hjemme hos guttene. Deigen er enkel og lage og disse små kan du også fryse ned hvis du ønsker det. Ca 15 dl hvetemel 200 gr mykt smør 1/2 pk fersk gjær 6 dl melk 1 dl stevia 1 ts salt Fyll: 1/2 bx Nugatti air…

Grove rundstykker!

Grover rundstykker fylt med salat, tomat og skinke smaker så utrolig godt. I denne oppskriften har jeg både rug og havremel, håper de frister deg til å prøve. 4 dl kefir 1/2 pk fersk gjær 1/2 dl linfrø 1/2 dl sesamfrø 1 dl gresskarkjerner 1 dl rugmel, grov 1 dl havregryn 2 dl havremel 6-7…

Flate brød!

Disse flate brødene har jeg toppet med koriander pesto og valmuefrø. Jeg serverte de til en kyllingrett og det var utrolig godt sammen. Koriander pesto finner du oppskrift på lenger nede. 4 dl lunkent vann 1/2 pk fersk gjær 2 ts salt 1 ts honning Ca 10 dl hvetemel Fyll: 1 dl olivenolje 1 ts…

Koriander pesto!

Utrolig godt med koriander pesto på små hvetebrød, blir nesten som Nan brød. Skal ha en kyllingrett til middag idag og da passet det godt med koriander pesto til retten og til brødene. 1 bunt / plante med fersk koriander 1 ts salt 1 – 1,5 dl olivenolje 2 fedd hvitløk 10 stk cashewnøtter 3…

Kavringbunn med egg, pesto og skinke.

Disse små nydelige kavring bunnene lagde jeg i muffinsformer men du kan også lage denne i en langpanne og kutte opp i ønske størrelse. Jeg brukte disse som en småretter til tapas bordet men de kan også brukes som en forrett. 12 stk kavring 80 gr smeltet smør 200 gr fersk mozzarella 100 gr Philadelphia…

Hjemmelaget Gorbys!

Etter helgen er det alltid litt restemat igjen i kjøleskapet og da er det viktig å bruke opp restene. Jeg hadde litt gulost, kefir og pålegg skinke som måtte brukes så da ble det hjemmelaget Gorbys på menyen. 4 dl kefir 1 dl vann 1/2 pk fersk gjær 1 ts salt 3 ss olivenolje Ca….

Franske baguetter!

Franske baguetter med ristede hasselnøtter smaker utrolig godt til Kveldsmat. Det ble litt igjen til dagens skole og jobb mat også så tenker det er noen som er fornøyde idag. Hasselnøttene kan du fjerne hvis det er noen som har nøtteallergi og heller bare pensle de. 1/2 pk fersk gjær 2 dl melk 2 dl…

Honning og sitron laks!

Vi er utrolig glade i laks til middag og laks kan du jo tilberede på mange forskjellige måter. Igår stekte jeg laksen i honning, smør og løk og den ble utrolig god på smak. 4 laksefilet 1 sjalottløk 2 fedd hvitløk 80 g stekesmør 2 ts honning 1/2 dl sitronsaft 1/2 sitron Salt / pepper…

Frokost rundstykker!

Når man plutselig oppdager at det er tomt for brød søndags kveld, da må man bare hive seg i bakingen. Sjekket kjøleskapet og der var det litt rester, etter helgen så alt gikk rett i deigen. De ble utrolig saftige og veldig gode på smak! 5 dl kefir 1/2 pk gjær 1 pk Tine kremost…

Eggnudler med kjøttdeig!

Trenger du en enkel rett i en hektisk hverdag? Da er dette absolutt en rett du bør prøve deg på. Smakte utrolig godt og har blitt en favoritt her i huset. Formen jeg brukte var en som var slik at jeg fikk plass til alle de eggnudlene vedsiden av hverandre, så her må du bare måle…

Små paprika focaccia!

Disse ble fantastisk gode med most rød paprika i deigen.  De ble myke og saftige og guttene fikk med seg disse fylt med salat og kylling til lunsj og skolemat. 3 dl melk 1 dl vann 1/2 pk fersk gjær 1/2 dl havremel 1 ts salt 1/2 dl olivenolje 1 rød paprika Ca 8 dl…

Små focaccia brød!

Focaccia brød kommer i mange former og smaker og du kan jo bruke brødene til det meste. Idag prøvde jeg meg på å lage de litt mindre og litt fastere i deigen. Serverte de til kyllingsuppe og alle brødene forsvant. Så må vist lage ny porsjon i morgen. 5 dl lunkent vann 1/2 pk. Fersk…