Honning og sitron laks!

Vi er utrolig glade i laks til middag og laks kan du jo tilberede på mange forskjellige måter. Igår stekte jeg laksen i honning, smør og løk og den ble utrolig god på smak. 4 laksefilet 1 sjalottløk 2 fedd hvitløk 80 g stekesmør 2 ts honning 1/2 dl sitronsaft 1/2 sitron Salt / pepper…

Frokost rundstykker!

Når man plutselig oppdager at det er tomt for brød søndags kveld, da må man bare hive seg i bakingen. Sjekket kjøleskapet og der var det litt rester, etter helgen så alt gikk rett i deigen. De ble utrolig saftige og veldig gode på smak! 5 dl kefir 1/2 pk gjær 1 pk Tine kremost…

Eggnudler med kjøttdeig!

Trenger du en enkel rett i en hektisk hverdag? Da er dette absolutt en rett du bør prøve deg på. Smakte utrolig godt og har blitt en favoritt her i huset. Formen jeg brukte var en som var slik at jeg fikk plass til alle de eggnudlene vedsiden av hverandre, så her må du bare måle…

Små paprika focaccia!

Disse ble fantastisk gode med most rød paprika i deigen.  De ble myke og saftige og guttene fikk med seg disse fylt med salat og kylling til lunsj og skolemat. 3 dl melk 1 dl vann 1/2 pk fersk gjær 1/2 dl havremel 1 ts salt 1/2 dl olivenolje 1 rød paprika Ca 8 dl…

Små focaccia brød!

Focaccia brød kommer i mange former og smaker og du kan jo bruke brødene til det meste. Idag prøvde jeg meg på å lage de litt mindre og litt fastere i deigen. Serverte de til kyllingsuppe og alle brødene forsvant. Så må vist lage ny porsjon i morgen. 5 dl lunkent vann 1/2 pk. Fersk…

Brokkoli rundstykker!

De er jo veldig grønne og fine også er de sunne og smaker fantastisk godt. Enkel oppskrift så det går fort å lage disse på morgenen eller kvelden.   400 gr brokkoli 4 egg Ca. 1 ts salt 2 dl havregryn ( glutenfri) Vask og kutt opp brokkoli i små dusker. Ha de i en…

Daim iskake!

En kake som er enkel og lage, lett å oppbevare og smaker veldig godt. Iskake er jo greit å ha stående i frysen om du plutselig får folk på besøk. Kaken er også glutenfri da bunnen er laget på mandler. Mandelbunn: 200 gr mandler 200 gr melis 4 eggehviter Is: 4 eggeplommer 150 gr sukker…

Frokost rundstykker med parmesan!

Det smaker ekstra godt med hjemmebakte rundstykker til frokost og i jula er det godt å kose seg når man har god tid. Idag ble disse servert fylt med nydelig Stranda skinke.  1/2 pk gjær 5 dl melk 1 dl sesamfrø 1/2 dl solsikkefrø 2 ss matolje 1 1/4 ts salt 1/2 dl sammalt rug…

Panna cotta & appelsincurd!

Panna Cotta betyr kokt fløte på italiensk og disse små dessertene er fantastisk gode.  Du kan selv bestemme hva slags smaker du ønsker å tilsette eller bare servere den helt enkel uten mer smak en vanilje. Her får du smaken av appelsin, pyntet med litt sjokolade, det smaker himmelsk! Panna Cotta: 5 dl .fløte1 dl….

Brente mandler!

Enkelt å lage og smaker så godt. De er også fine å gi i gave til gode venner. 1 dl vann 200 gr mandler 100 gr sukker 1 toppet teskje ekte vaniljesukker 1 ss smør Ha alt i en tykk bunnet gryte. La vannet og sukkeret koke godt inn. Når det blir  krystallisert så rør…

Mandelbunn med appelsincurd & sjokoladekrem!

Nydelig liten terte med masse gode smaker. Appelsincurd og mørk sjokolade er nydelig sammen. 125 gr malte mandler 125 gr melis 2 eggehviter   Appelsincurd: 4 eggeplommer 1 stor appelsin saften  150 gr sukker 100 gr smør Sjokolade krem: 200 gr mørk kokesjokolade 2 dl kremfløte 1 klype maldon salt 1 ss mykt smør Pisk…

Gulrotkake med smaken av jul!

En saftig gulrotkake som har fått litt smak av jul. Den er fylt med hakket sjokolade og valnøtter og det gjør den ekstra smakfull og god. Kan fint fryses men kan oppbevares i kjøleskap i flere dager. 2 egg (store) 2 dl mat olje300 gr sukker2 ts vaniljesukker2 ts kanel1/2 ts nellik 1 kryddermål malt…