Kylling panne!

Denne ble til da jeg hadde litt rester av mat jeg måtte få brukt opp og den ble utrolig god! Ungene ville helst hatt dette til middag 2 dager på rad, så denne blir garantert laget igjen. 1 ferdig grillet kylling 200 gr bacon 1 stor gul løk 3 fedd hvitløk 1 liten boks mais…

Taco lasagne!

Mine barn elsker taco så her gjelder det å prøve ut flere varianter, slik at vi får litt variasjon, eller at jeg får litt variasjon. Her laget jeg en stor porsjon og hadde den i en liten langpanne. Hvis du ønsker kan du bare redusere oppskriften til halvparten så har du fint til en middag…

Gresk brød med semulegryn!

Igår laget jeg en gresk rett til middag og serverte salat til men ville gjerne ha litt brytebrød ved siden. Dette lagana brødet ble utrolig saftig og godt og alt forsvant til middagen. Jeg brukte en liten langpanne til form men du trenger ikke form. Du kan bare trykke det ut på stekebrettet. 1/2 pk…

Ostebrød!

Etter å ha vært mye på stranden i sommer har jeg sett at sånn små ostebrød har vært så populært. Så jeg tenkte at dette må jeg prøve å lage hjemme til guttene mine. Her ble resultatet og de falt virkelig i smak her hjemme. Du kan spise de som de er, eller fylle de…

Plommesyltetøy med lime og vanilje!

Er så heldig at jeg har fått noen deilige Viktoria plommer så igår ble det syltetøy med litt smaken av lime og vanilje. Syltetøyet ble litt rødere på fargen og det smakte utrolig godt! 1 kg steinfrie plommer 2 – 3 dl (500 g sukker) 0,5 vaniljestang Skall av 1 lime Siden mine plommer var…

Steamed Buns!

Har alltid hatt lyt til å prøve meg på Steamed buns og det gikk faktisk utrolig bra. Denne oppskriften gir ca 18 stk og du kan fint fryse de du ikke bruker. Har du dårlig tid er det ikke akkurat disse du velger å lage for de krever litt hevetid og litt lagetid men som…

Jordbær pai med marengs!

Dette er jo bare en nydelig sommerkaker, jordbær og marengs. I bunnen er det lemoncurd, som gjør at du får en god kombinasjon av smaker. Får vann i munnen bare jeg tenker på denne kaken. 4 dl mel 125 gr smør 1 ts sukker 1 egg Smuldre smøret i melet og ha i sukker og…

Urtesalt brød!

Guttene mine mente at disse brødene minnet de som brødene du får kjøpt på Subway. Jeg har brukt urtesaltene til Cemo som setter en utrolig god smak på brødene. Jeg fylte de med ost, potetsalat, skinke og salat og de falt virkelig i smak som en lunsjretter. Du kan gjerne bruke de som tilbehør til…

Fetaost salat!

Nydelig fetaost salat som egner seg veldig godt til både stekt kjøtt og fisk. Lett å lage og smaker utrolig godt! 200 gr Alphina feta ost 2 dl Rømme 2 dl Gresk yoghurt 1/2 plante basilikum 1/2 plante persille 1 sitron ( skallet) 1 ts salt Pepper Ha fetaost, youghurt og rømme i en bolle….

Myk sjokoladekake!

Denne kaken ble til da vi skulle feire at min sønn hadde fått fagbrev som elektriker. Den er myk og saftig og har litt smak av kaffe. Må si jeg ble ganske fornøyd med pynten her også. Så denne kaken vil jeg absolutt anbefale! 200 gr smør 300 gr sukker 3 egg 2 dl kulturmelk…

Barbecue saus!

Her er et lite tips til hvordan du kan lage deg din egen gode barbecue saus. Denne kan du ha lenge i kjøleskapet, i et tett glass eller flaske. 2 dl ketchup 3 ss brunt sukker 4 ss lys sirup 1 rød løk i små terninger 2 fedd hvitløk – finhakket 2 ss worchestershiresauce 2…

Annas sjokoladekake!

Denne sjokoladekaken blir like vellykket hver gang. Utrolig enkel å lage og holder seg god og saftig lenge. Den blir ganske høy og du kan servere den både med og uten fyll. Her har jeg laget den uten fyll i midten. 185 gr smør 330 gr sukker 3 egg 300 gr hvetemel 2,5 ts vaniljesukker…