Laksewrap med gresk yoghurt.

Nå er høsten i full gang og skolemat, lunsj og barnehage matpakker skal gjøres klare. Mine gutter er blitt så store at den tiden er forbi for meg men gode lunsjer det er alltid godt! Jeg elsker laks og wraps så den kombinasjonen bruker jeg ofte. Her er mitt tips til dere og håper det…

Sweet chili marinert Scampi!

Dette er skikkelig digg sommermat som er veldig lett å lage og smaker utrolig godt. De kan serveres ferdig marinert eller du kan ha de på et grillspyd og steke de litt på grillen hvis det er ønskelig. 2 liter vann 2 ts salt 1/2 saften av sitron 500 gr Rå Scampi uten skall 3…

Pai med paprikapesto og spekeskinke.

Her har jeg laget en nytt paibunn med revet parmesan i deigen. Bunnen er smørt med paprikapesto som gir en nydelig smak. Bunn: 200 gr hvetemel 40 gr parmesan ost 100 gr smør 6-7 ss kaldt vann Fyll: 3-4 ts paprika pesto 150 gr Apetina fetaost 80 gr spekeskinke 1 rød søt paprika 100 gr…

Omelett med skinke.

En enkel omelett til kveldsmaten smaker alltid godt. Her kan du selv bestemme hva du ønsker å tilsette av kjøtt, kylling eller om du bare velger å ha den kun med egg og ost, så funker det også. 4 egg 1 ts salt 1 ts Cemo salt/basilikum 1 ss parmesan ost 1 dl revet gulost…

Snadderloff!

Ungene elsker «Snadder-loff» på en fredagskveld og dette er veldig enkelt å lage. Du kutter toppen av baguetten også holer du den ut, slik at du får plass til masse kjøttblanding. Så tar du litt pizzasaus eller ketschup i bunnen, før du legger på kjøttfyll og pynter med ost på toppen. 8 baguetter 1 lite…

Pasta med fetaost!

Minsten følger med på TikTok og sender meg stadig tips på retter som blir lagt ut der. Denne har jeg også sett på Instagram og tenkte jeg ville prøve for det så veldig fristende ut. En utrolig enkel rett og den smakte rett og slett helt himmelsk godt, Denne oppskriften holder til ca 2-3 personer….