Scones med blåbær & tranebær!

Scones skal jo være litt harde utenpå og myke inni. Jeg har prøvd meg frem litt på forskjellige oppskrifter men til nå er denne absolutt den beste. De ble saftige og utrolig gode på smak. Av denne oppskriften fikk jeg 10 store scones og alle forsvant. 5 dl havregryn (glutenfri) 3 dl sammalt speltmel 100…

Sjokolade rullekake!

Rullekake er utrolig lett å lage og du kan pynte den med nesten hva som helst. Her er jeg litt mai inspirert med pynt av jordbær og ostekrem, en nydelig smaks kombinasjon. 3 egg 1,5 dl sukker 1 dl mel 0,5 dl kakao 1 ts bakepulver Rør egg og sukker til eggedosis og sikt inn…

Vanilje & jorbærkake!

Hadde litt frosne jordbær på frysen som jeg må få brukt opp, da vi er på vei inn i en ny jordbær sesong ganske snart. Denne kaken er saftig, myk og er veldig god sammen med en kopp kaffe. Jeg bakte den i en litt for stor form 30*40 men det gikk fint, ble bare…

Sjokolade Cupcakes!

Noen liker vanilje smak og noen liker sjokolade. Her på bloggen har jeg cupcakes med vanilje men manglet de med den gode sjokoladesmaken. Her har jeg pyntet med russian blomster tip så da er de klare for å settes på bordet. 100 gr kokesjokolade 50 gr smør 1,5 dl melk 2 egg 1,5 dl sukker…

Dronning av Saba!

En nydelig liten terte med smak av mandel, kaffe og sjokoladefyll. Denne lagde jeg i en liten 22 cm hjertefrom så det er ikke store kaken men akkurat nok. 125 gr mørk kokesjokolade 2 ss kaffe 100 gr smør 160 gr sukker 3 egg 1 ss sukker 60 malte mandler 60 gr hvetemel Glasur: 200…

Mandeltrekanter!

Enkel kake å lage og disse små mandeltrekanter smaker utrolig godt. Hvis du dypper de i litt sjokolade på tuppen, blir de ekstra smakfulle. 225 gr mel 1 ts bakepulver 100 gr sukker 100 gr smør 1 ts Cemo ekte vaniljesukker 1 egg 1 ss vann Mandelblanding: 150 gr smør 150 gr sukker 3 ss…

Valentines drømmen!

Da nærmer det seg veldig Valetine dagen, så hva med å  bake denne  kaken til noen du har lyst til å glede. Har du lyst til å prøve deg? Her har du oppskriften: 4 egg 3,5 dl sukker 4 dl hvetemel 2 ts vaniljesukker 2 ts bakepulver 3 dl lettrømme Pisk eggedosis av egg og…

Sjokoladekake med youghurt!

Når man har youghurt naturell i kjøleskapet som må brukes opp da prøver man seg sjokoladekake med youghurt. Da blir man ganske så stolt når resultatet blir ei fantastisk saftig og ikke minst smakfull kake. 150 gr smør 3 dl sukker 3 egg 3 dl yoghurt naturell 3 ss kakao 1 ts bakepulver 3 ts…

Daim iskake!

En kake som er enkel og lage, lett å oppbevare og smaker veldig godt. Iskake er jo greit å ha stående i frysen om du plutselig får folk på besøk. Kaken er også glutenfri da bunnen er laget på mandler. Mandelbunn: 200 gr mandler 200 gr melis 4 eggehviter Is: 4 eggeplommer 150 gr sukker…

Panna cotta & appelsincurd!

Panna Cotta betyr kokt fløte på italiensk og disse små dessertene er fantastisk gode.  Du kan selv bestemme hva slags smaker du ønsker å tilsette eller bare servere den helt enkel uten mer smak en vanilje. Her får du smaken av appelsin, pyntet med litt sjokolade, det smaker himmelsk! Panna Cotta: 5 dl .fløte1 dl….

Mandelbunn med appelsincurd & sjokoladekrem!

Nydelig liten terte med masse gode smaker. Appelsincurd og mørk sjokolade er nydelig sammen. 125 gr malte mandler 125 gr melis 2 eggehviter   Appelsincurd: 4 eggeplommer 1 stor appelsin saften  150 gr sukker 100 gr smør Sjokolade krem: 200 gr mørk kokesjokolade 2 dl kremfløte 1 klype maldon salt 1 ss mykt smør Pisk…

Gulrotkake med smaken av jul!

En saftig gulrotkake som har fått litt smak av jul. Den er fylt med hakket sjokolade og valnøtter og det gjør den ekstra smakfull og god. Kan fint fryses men kan oppbevares i kjøleskap i flere dager. 2 egg (store) 2 dl mat olje300 gr sukker2 ts vaniljesukker2 ts kanel1/2 ts nellik 1 kryddermål malt…